2 món ngon với cá song
Món ngon với cá song

2 món ngon với cá song

Chủ Nhật, ngày 30/12/2012 05:00 AM (GMT+7)
Sự kiện: Hôm nay nấu gì

Cuối tuần làm món cá thơm ngon này cho cả nhà nhé!

Bếp Eva giới thiệu đến độc giả Ẩm Thực 3 miền Bắc Trung Nam, chia sẻ cách chế biến Món Ngon Mỗi Ngày hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm Nấu Ăn của bạn trên Eva.vn.

Nguyên liệu:

- Cá song: 2 kg
- Bột chiên giòn
- Bột chiên xù
- Gạo nếp
- Gạo tẻ
- Hành, thì là, gừng

2 món ngon với cá song - 1

Cách làm:

Bước 1: Cá song sau khi sơ chế sạch, các bạn lọc lấy phile, phần khung xương thả vào nồi nước sôi cùng vài lát gừng, đun đến khi chín vớt ra gỡ lấy thịt. Phi thơm phần đầu hành rồi cho cá vào xào thơm với nước mắm.

2 món ngon với cá song - 2

Bước 2: Vì xương cá song vốn rất ngọt nên sau khi gỡ hết thịt các bạn lại thả vào nồi ninh tiếp khoảng 45 phút. Lọc nước xương cá qua rây rồi lấy nước đó cho gạo tẻ và 1 nắm gạo nếp (đã được vo sạch hoặc ngâm trước 30 phút) vào nấu thành cháo.

2 món ngon với cá song - 3

Bước 3: Phần thịt phile các bạn thái miếng dày 1,5-2 cm rồi lăn qua 1 lớp bột chiên giòn, để cá nghỉ 10 phút, nước trong miếng cá sẽ tiết ra làm ẩm phần bột chiên giòn và giúp kết dính phần bột chiên xù được dễ dàng hơn.

2 món ngon với cá song - 4

Bước 4: Trộn đều rau thì là thái nhỏ cùng với bột chiên xù rồi nhúng miếng cá vào cho bột chiên xù bám đều.

2 món ngon với cá song - 5

Bước 5: Đợi dầu nóng già mới thả cá vào rán, đến khi lớp bột chiên xù chuyển màu vàng ươm và có độ giòn là các bạn nhanh tay vớt cá ra nhé, rán kĩ quá miếng cá sẽ bị khô, mất đi độ ngọt tự nhiên.

2 món ngon với cá song - 6

Bước 6: Bày cá rán ra đĩa, chấm với nước mắm nguyên chất, kèm thêm vài lát ớt tươi rất ngon.

2 món ngon với cá song - 7

2 món ngon với cá song - 8

Bước 7: Lúc này cháo cũng đã chín, múc cháo ra bát, rắc ít hành thì là thái nhỏ và thịt cá đã xào lên trên. Nếu có trứng cua, các bạn rắc thêm vào thì bát cháo càng thêm phần hấp dẫn.

2 món ngon với cá song - 9

Vậy là 2 món ăn ngon tuyệt được chế biến từ cá song đã hoàn thành, chúc các bạn ngon miệng.

Hà Ly

Món ngon tại Bếp Eva:

2 món ngon với cá song - 10

Cá hồi nướng xiên

2 món ngon với cá song - 11

Cá nướng thơm ngon

2 món ngon với cá song - 12

Lươn nướng kiểu Nhật

2 món ngon với cá song - 13

Cá chiên gừng tỏi

2 món ngon với cá song - 14

Cá hồi nướng nấm

2 món ngon với cá song - 15

Cá bống kho tiêu

Hãy chia sẻ những kinh nghiệm, bí quyết nấu ăn của bạn tại Bep.eva@24h.com.vn. Bài viết của bạn sẽ được đăng tải trên trang trong thời gian sớm nhất và có cơ hội trở thành cộng tác viên của Eva.vn

Thông tin doanh nghiệp
Khuyến mãi máy hút sữa cho mẹ ngày cuối cùng Khuyến mãi máy hút sữa cho mẹ ngày cuối...
Máy hút sữa giảm giá đến 15% chỉ còn duy nhất ngày cuối cùng...
Mẹo hay giúp bé ăn ngon, ngủ kỹ Mẹo hay giúp bé ăn ngon, ngủ kỹ
Vấn đề về tiêu hóa và giấc ngủ là những chủ đề chính được...
Mẹ học cùng bé, tăng tri thức mỗi ngày Mẹ học cùng bé, tăng tri thức mỗi ngày
Không chỉ chăm sóc bé về mặt sức khỏe, tâm lí, cha mẹ cũng...
Mẹ tiết kiệm tới 50% khi mua sắm trong dịp 20/10 Mẹ tiết kiệm tới 50% khi mua sắm trong...
Tặng ngay coupon 50.000 cho lần mua đầu tiên, tặng tiếp...
Chăm sóc da bé đúng cách khi giao mùa Chăm sóc da bé đúng cách khi giao mùa
Thời điểm giao mùa hanh khô là lúc làn da mỏng manh của bé...
Ưu đãi mua sắm dịp 20/10, tiết kiệm tới 50% Ưu đãi mua sắm dịp 20/10, tiết kiệm tới...
Deca.vn tặng coupon 50.000 cho lần mua đầu tiên, tặng tiếp...
Trang trước, [1], 2, 3, 4, Trang sau
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang

2 món ngon với cá song


Nau An | Bí quyết và Hướng Dẫn Nấu Ăn Ngon cho gia đình


Tin phụ nữ | Lam dep| Thoi trang| Điểm báo giá cả khuyến mại

vn, bao phu nu, ngoi sao, lich van nien, tin tuc, tin tuc trong ngay, bao, bao gia dinh, thoi trang, thoi trang cong so, lam dep, gia vang hom nay, facebook, anh dep, tinh yeu gioi tinh, tam su tinh yeu, hai hoai linh, Iphone 6, iphone 6 plus, mon ngon moi ngay
X
CNT2T3T4T5T6T7