Thưởng thức các món chè thanh mát vào những ngày có nắng như thế này thật thích hợp.
Chè khúc bạch
Nguyên liệu:
- 35gr bột gelatin
- 90gr đường cát, 250ml sữa tươi không đường, 250ml kem tươi whipping cream
- 1 thìa bột cacao (nếu bạn muốn làm vị socola ), 1 thìa bột trà xanh (nếu bạn muốn làm vị trà xanh)
- Hạnh nhân lát 1 ít
- 120gr đường phèn
- 500ml nước, hoa quả ăn kèm: dưa hấu, nhãn, dâu tây...
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách nấu chè khúc bạch.
Chè khoai môn bột báng
Nguyên liệu:
- 70gr bột nếp
- 120gr khoai môn
- 50ml nước cốt dừa hâm nóng
- 60gr bột báng
- 150ml nước cốt dừa
- 100gr đường
- 1 chút xíu muối vào lá dứa (lá nếp)
- Nếu bạn muốn bột có màu xanh thì cho nước cốt lá dứa nhé.
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm chè khoai môn bột báng.
Chè sầu riêng
Nguyên liệu:
- 100 bột năng
- 50-60 ml nước đang sôi (bắt buộc phải đang sôi)
- 20 gr đường
- Sầu riêng, thạch đen thái miếng, thạch dừa, mít thái sợi
- 400 ml nước cốt dừa, 100 gr đường, 100 ml nước, 1/3 muỗng cà phê muối
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm chè sầu riêng.
Chè bưởi
Nguyên liệu:
- 100 gr vỏ bưởi
- Đậu xanh 120 gr
- Đường thạch đen thái sợi 700 ml
- Nước lạnh
- 30 gr bột năng
- Hòa chung: 50 ml nước lạnh, nước hoa bưởi, phèn chua và muối.
- Nước cốt dừa: 200ml nước cốt dừa + 50ml nước lạnh + 50 gr đường nấu sôi.
- Pha 1 muỗng cà phê bột năng với 2 muỗng canh nước lạnh, đổ vào nồi nước cốt dừa đang sôi khuấy nhanh là tắt bếp.
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm chè bưởi.
