4 món giòn ngon, thanh mát từ tai heo cho mùa hè

Gỏi mướp đắng tai heo

Nguyên liệu:

- 2-3 trái mướp đắng

- 1/2 cái tai heo

- 1 củ cà rốt, 1 trái ớt sừng, 2 trái ớt hiểm.

- 2-3 củ hành tím

- 1 thìa vừng trắng, chanh, nước mắm, dấm, đường, muối.

Tham khảo cách làm ngon món gỏi mướp đắng ngon tại đây.

Nem tai trộn thính

Nguyên liệu:

- Tai lợn: 1 cái

- Thính: 100 g

- Cà rốt: 1 củ; Dưa chuột: 1 quả; Chuối xanh: 1 quả; Dứa: 1 quả

- Chanh tươi: 1-2 quả

- Tỏi: 1 củ; Ớt: 1 quả

- Rau các loại (lá sung, lá đinh lăng, rau húng quế…)

- Gia vị: Đường, mắm ngon, bột canh...

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm nem tai trộn thính.

Tai heo ngâm giấm

Nguyên liệu:

- 1-2 cái tai heo, rửa sạch với giấm và muối rồi cạo sạch lông, cắt bỏ phần lỗ trong tai để loại bỏ mùi hôi

- 350ml giấm

- 200gr đường

- 1 xíu muối

- Vài quả ớt; 2 củ hành khô; 1 củ tỏi to; 1 ít hạt tiêu; 1 xíu nước mắm

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm tai heo ngâm giấm.

Tai heo cuộn mộc nhĩ

Nguyên liệu:

- 1 tai heo

- 4 tai nấm mộc nhĩ

- 1 củ hành

- Hạt tiêu

- 3 củ sả

- Dầu hào, bột canh, giấm

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm tai heo cuộn mộc nhĩ.