Có nhiều món ăn Tết chị em cần chuẩn bị sớm trước Tết khoảng từ 1-2 tuần mới kịp thưởng thức trong những ngày Tết.
Dưa hành muối chua
Nguyên liệu:
- 300g củ hành trắng
- 200ml dấm ăn
- 100ml nước lọc
- 50g đường
- 40g muối
- Nước vo gạo
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm dưa hành muối chua.
Dưa kiệu
Nguyên liệu:
- 1 kg kiệu
- 2 muỗng canh muối hột
- 1 muỗng cà phê phèn chua
- Giấm trắng
- 350g đường
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm dưa kiệu.
Thịt trâu gác bếp
Nguyên liệu:
- Thịt trâu hoặc thịt lợn, chọn phần mông, thăn, bắp
- Gia vị: Muối hạt, mì chín, mắc khén, ớt khô, tỏi. Lượng gia vị phù hợp với khẩu vị gia đình bạn
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm thịt trâu gác bếp.
Bò khô
Nguyện liệu:
- 500 gr thịt bò (lựa miếng thịt to, thái miếng to bản, dọc thớ)
- 3 muỗng canh sả băm nhỏ, 1 muỗng canh bột ngũ vị hương, 1 muỗng cà canh tương ớt, 2 muỗng canh ớt khô
- 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng canh dầu hào, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng canh phê bột nghệ
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm bò khô.
Lạp xưởng
Nguyên liệu:
- 600gr thịt nạc vai
- 150gr mỡ thịt
- 30gr đường trắng
- 10gr muối
- 1 muỗng canh nước tương ngon
- 1 muỗng canh rượu mai quế lộ (rượu thơm).
- 1 muỗng cà phê gia vị
- 150gr lòng non lợn
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm lạp xưởng.
Bắp bò ngâm giấm
Nguyên liệu:
- 1 kg-1,2 kg thịt bắp bò
- 450 ml nước mắm
- 350 gr đường
- Vài nhánh sả đập dập
- 1 chút xíu muối1 củ hành tây
- Hành hương, ớt và tỏi, tiêu
Để biết thêm chi tiết, xem cách làm bắp bò ngâm mắm.
Ngoài ra, còn nhiều món ăn khác mà chị em nên chuẩn bị trước Tết như giò lụa, giò bò, chả quế, chân giò ngâm mắm, các món ngâm giấm, thịt gà khô, thịt lợn giả bò khô... Tùy vào sở thích cũng như căn cứ vào thời gian, chị em hãy chuẩn bị các món ăn thật tốt để đón Tết về nhé!
