Ấm áp với 3 món canh chiều bổ dưỡng

Những món canh này sẽ đem lại cho cả nhà một bữa ăn ngon miệng, ấm áp.

Canh sườn hầm đậu

Thỉnh thoảng bạn hãy nấu món canh sườn hầm đậu đầy bổ dưỡng này cho cả nhà ăn nhé!

Nguyên liệu:

- Sườn lợn: 400 gr

- Đậu trắng: 100 gr

- Đậu Hà Lan hạt: ½ hộp

- Cà rốt: 1 củ

- Rau mùi, hành hoa, hành khô.

 am ap voi 3 mon canh chieu bo duong - 1

Thực hiện:

- Đậu trắng ngâm nước vài tiếng cho nở căng, sau đó rửa sạch.

- Sườn chặt miếng vừa ăn, chần qua với nước sôi, rửa lại với nước cho sạch bọt bẩn. Đem ướp sườn với một ít hạt nêm, gia vị.

- Phi thơm một củ hành bằm nhỏ với khoảng 1 thìa nhỏ dầu ăn. Cho sườn vào xào qua rồi đổ nước vào nồi.

- Trong lúc đợi nước sôi thì lấy đậu Hà Lan ra khỏi hộp, rửa lại với nước. Cà rốt gọt bỏ vỏ, tỉa hoa, cắt miếng. 

 am ap voi 3 mon canh chieu bo duong - 2

- Khi nước đã sôi thì vặn nhỏ lửa, ninh sườn trong khoảng 15 phút rồi cho đậu trắng và đậu Hà Lan vào nồi.

- Ninh tiếp cho đến khi đậu chín mềm thì cho cà rốt vào. Ninh thêm khoảng 5 phút nữa thì nêm nếm thêm hạt nêm, gia vị cho vừa miệng rồi thả hành hoa, rau mùi thái nhỏ vào.

- Sau đó tắt bếp, cho canh sườn hầm đậu ra bát to, ăn cùng cơm.

Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.

Canh gà hầm khoai tây

Thỉnh thoảng đổi món với canh gà hầm khoai tây để làm mới bữa ăn cho cả nhà nhé!

Nguyên liệu:

- Đùi gà (hoặc cánh) 300 gr

- Khoai tây: 300 gr

- Cà rốt: 1 củ

- Rau mùi, hạt tiêu, muối.

 am ap voi 3 mon canh chieu bo duong - 3

Cách làm:

- Rửa đùi gà rồi chặt đôi.

- Sau đó cho xào qua cùng chút muối và thêm 1 bát tô nước đun sôi, sau khi sôi các bạn vặn nhỏ lửa hầm khoảng 15 phút.

- Trong lúc đợi gà, gọt vỏ khoai tây và cà rốt rồi cắt miếng vừa ăn.

 am ap voi 3 mon canh chieu bo duong - 4

- Sau 15 phút gà đã chín, các bạn cho khoai tây và cà rốt vào hầm chung đến khi mềm.

- Nhớ nêm lại muối và rắc rau mùi thái nhỏ trước khi tắt bếp. 

Múc canh ra tô, rắc hạt tiêu và dùng nóng. Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.

Canh vịt nấu khoai sọ

Thưởng thức bát canh vịt nấu khoai sọ ngọt, mềm thơm nức trong những ngày giao mùa thế này thật thích.

Nguyên liệu:

- Thịt vịt: ½ con

- Khoai sọ: 500gr

- Nước dừa: 1 quả

- Cà rốt: 1 củ

- Hành, tỏi, gừng, mùi tầu, hành hoa, ngổ hương, hạt tiêu.

 am ap voi 3 mon canh chieu bo duong - 5

Thực hiện:

- Cà rốt gọt bỏ vỏ, tỉa hoa, cắt khúc. Hành, gừng, tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Các loại rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.

- Thịt vịt đem bóp muối và rượu cho bớt hôi, rửa sạch, để ráo, sau đó chặt miếng vừa ăn. Ướp thịt vịt với ½ chỗ hành, gừng, tỏi bằm nhỏ, một ít hạt tiêu, gia vị, hạt nêm.

- Khoai sọ gọt bỏ vỏ, bổ miếng nhỏ, ngâm vào bát nước cho khỏi thâm (hoặc rửa sạch, luộc sơ rồi bóc vỏ).

- Phi thơm ½ chỗ hành, gừng, tỏi còn lại, sau đó cho thịt vịt vào xào qua. Cho tiếp khoai sọ vào, thêm một ít gia vị rồi cũng xào qua trong vài phút.

- Đổ nước dừa vào nồi thịt vịt, đun sôi sau đó hạ lửa nhỏ để ninh liu riu  cho đến khi thịt chín mềm.

- Khi thịt đã chín mềm thì cho đến cà rốt vào đun cùng. Cà rốt chín thì cho tiếp đến các loại rau thơm thái nhỏ vào. Nêm nếm thêm hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp.

- Lưu ý: Nếu không muốn ăn món canh vit nấu khoai sọ quá nhiều mỡ thì có thể cho thịt vịt vào áp chảo cho thịt ra bớt mỡ rồi hãy chế biến nhé!

Nếu thích ăn món canh vịt nấu khoai sọ có vị chua có thể cho vào canh vài quả sấu. Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.

Bếp Eva - Canh thịt bò củ cải nóng hổiCanh thịt bò củ cải nóng hổiMón canh thịt bò củ cải vừa thơm ngon lại rất dễ nấu, chị em thử nhé!
Bếp Eva - Những món canh rau củ bổ mátNhững món canh rau củ bổ mátNhững món canh rau củ này sẽ khiến bữa cơm ngày Tết bớt ngán nhé chị em.
Bếp Eva - 3 món canh ngao chua dịu đưa cơm3 món canh ngao chua dịu đưa cơmNhững món canh ngao vừa ngon lại có vị chua chua thanh nhẹ rất thích hợp để chế biến vào bữa ăn sau Tết.
(Khampha.vn)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7