Bánh bông lan cuộn ruốc phủ trứng muối ngon mê

Món bánh bông lan cuộn ruốc thơm phức, mềm mịn vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- 4 trứng gà để nhiệt độ phòng tách lòng đỏ và lòng trắng để riêng;

- 85 gr bột mì

- 60 ml sữa tươi không đường đun ấm

- 60 ml dầu ăn; 60 gr đường nước cốt chanh; ruốc heo (chà bông); 2 lạp xưởng thái nhỏ hành lá thái nhỏ; 2 trứng vịt muối hấp hay nướng thái miếng nhỏ

 banh bong lan cuon ruoc phu trung muoi ngon me - 1

Thực hiện:

Bước 1: Lòng đỏ trứng, 10 gr đường cho vào âu, dùng phới đánh đều.

 banh bong lan cuon ruoc phu trung muoi ngon me - 2

Sau đó cho dầu vào trộn chung. Tiếp đến cho sữa ấm và 3 giọt nước cốt chanh vào, trộn mịn. Cuối cùng rây bột vào, trộn đều. Bạn sẽ thu được một hỗn hợp hơi sánh.

 banh bong lan cuon ruoc phu trung muoi ngon me - 3

Bước 2: Lòng trắng trứng, 3 giọt nước cốt chanh cho vào âu, dùng máy đánh trong 1 phút ở tốc độ thấp. Sau đó cho đường từ từ vào tăng tốc độ cao đánh 4-5 phút là lòng trắng bông cứng thì tắt máy.

 banh bong lan cuon ruoc phu trung muoi ngon me - 4

Bước 3: Cho 1/2 phần kem có lòng trắng vào âu hỗn hợp bột có lòng đỏ, trộn nhẹ nhàng 1 chiều. Sau đó, cho tiếp phần kem có lòng trắng còn lại vào trộn tiếp cho tất cả hòa đều với nhau. Đổ bột ra khay có lót giấy nến.

 banh bong lan cuon ruoc phu trung muoi ngon me - 5

 banh bong lan cuon ruoc phu trung muoi ngon me - 6

Dàn bột đều ra khay, cho lạp xưởng và hành lá lên trên.

 banh bong lan cuon ruoc phu trung muoi ngon me - 7

Bước 4: Lò nướng mở 160 độ C trước 10 phút cho lò nóng. Sau đó cho khay bánh vào ngăn thấp nhất nướng 18-20 phút là bánh chín.

 banh bong lan cuon ruoc phu trung muoi ngon me - 8

Lấy bánh ra, lật ngược mặt bánh cho chút mayonnaise lên rồi cho ruốc vào, nhanh tay cuộn tròn lại khi bánh đang còn nóng.

 banh bong lan cuon ruoc phu trung muoi ngon me - 9

 banh bong lan cuon ruoc phu trung muoi ngon me - 10

 banh bong lan cuon ruoc phu trung muoi ngon me - 11

Trình bày: Cho chút mayonnase lên mặt bánh rồi rắc thêm ruốc cùng trứng muối. Với công thức bánh bông lan cuộn chà bông này bạn sẽ cảm thấy hài lòng và thích thú.

 banh bong lan cuon ruoc phu trung muoi ngon me - 12

 banh bong lan cuon ruoc phu trung muoi ngon me - 13

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh bông lan cuộn ruốc!

Bếp Eva - Đầu tháng ăn chơi với bánh tráng trộn, gỏi cuốn chayĐầu tháng ăn chơi với bánh tráng trộn, gỏi cuốn chayNếu chị em nào thích món chay thì có thể làm bánh tráng trộn và gỏi cuốn chay để ăn chơi ngày đầu tháng.
Clip Eva - Bánh su kem ngon mềm, thơm ngọtBánh su kem ngon mềm, thơm ngọtĐây hẳn sẽ là món bánh thơm ngon, thanh ngọt mà cả nhà yêu thích khi thưởng thức.
Bếp Eva - Bánh pizza kiểu Chicago ngon mêBánh pizza kiểu Chicago ngon mêThưởng thức món bánh pizza kiểu Chicago nhân nhồi thơm ngon, phô mai nhiều và béo ngậy vô cùng hấp dẫn.
Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7