Bánh bông lan kem cuộn vị dâu tây ngon mềm, thơm phức

Thưởng thức một miếng bánh bông lan thơm phức này với 1 ly sữa sẽ đem lại cảm giác ngon tuyệt.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 4 quả trứng gà, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ ra 2 tô.
- 25gr bột mì, 25gr bột bắp, 12gr bột dâu tây trộn đều rồi rây mịn.
- 65gr đường cát
- 1 xíu nước cốt chanh
- 1 xíu muối
- 40ml sữa tươi không đường
- 40gr dầu ăn
- Phần kem cuộn: 250ml kem tươi, 60gr đường.

 banh bong lan kem cuon vi dau tay ngon mem, thom phuc - 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH BÔNG LAN KEM CUỘN VỊ DÂU TÂY

Bước 1: Bật lò nướng 170 độ C, quét 1 lớp dầu ăn lên khuôn sau đó lót giấy nến và ấn 4 góc khuôn cho vuông vắn.

Bước 2: Tô lòng đỏ trứng cho 1 xíu đường, dầu ăn khuấy đều tiếp đến cho sữa tươi vào khuấy đều rồi cho phần bột đã rây mịn vào trộn đều cho đến khi không còn thấy bột là được, để sang 1 bên.

 banh bong lan kem cuon vi dau tay ngon mem, thom phuc - 2

Bước 3: Tô lòng trắng trứng cho 1 xíu muối đánh bằng máy đánh trứng cho sủi bọt rồi cho nước cốt chanh, đường đánh tiếp cho đến khi hỗn hợp lòng trắng bông cứng có chóp nhọn là được.

Bước 4: Lấy 1/3 hỗn hợp lòng trắng cho vào tô lòng đỏ và trộn đều sau đó đổ ngược tô lòng đỏ sang tô lòng trắng rồi trộn đều bằng phới dẹt, 2 hỗn hợp hòa quyện vào nhau thì dừng lại.

 banh bong lan kem cuon vi dau tay ngon mem, thom phuc - 3

 banh bong lan kem cuon vi dau tay ngon mem, thom phuc - 4

Bước 5: Nếu thích phần ngoài bánh có hình trái tim bạn lấy 1 ít bột đã trộn rồi thêm 1 xíu màu thực phẩm trộn đều rồi cho vào túi nilon, cắt 1 lỗ nhỏ sau đó bóp bột thành các hình trái tim rồi cho vào lò nướng 1-2 phút là lấy ra ngay.

 banh bong lan kem cuon vi dau tay ngon mem, thom phuc - 5

Bước 6: Trút tất cả hỗn hợp bột còn lại vào khuôn dàn đều 4 góc cho phẳng mặt, cho khuôn bánh vào lò nướng 25 phút là bánh chín, lấy khuôn bánh ra để trên rack cho nguội.

 banh bong lan kem cuon vi dau tay ngon mem, thom phuc - 6

Bước 7: Kem tươi, đường cho vào tô đánh đến khi kem bông lên là được, trét đều kem tươi lên bánh sau đó nhẹ nhàng cuộn bánh lại thành hình trụ tròn, vừa cuộn vừa kéo giấy nến ra sau đó bọc lại để bánh vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút cho bánh định hình.

 banh bong lan kem cuon vi dau tay ngon mem, thom phuc - 7

Khi ăn lấy bánh ra cắt khoanh tròn và thưởng thức.

 banh bong lan kem cuon vi dau tay ngon mem, thom phuc - 8

 banh bong lan kem cuon vi dau tay ngon mem, thom phuc - 9

 banh bong lan kem cuon vi dau tay ngon mem, thom phuc - 10

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bông lan kem cuộn vị dâu tây thơm ngon nhé!

Theo Hương Giang (Khám phá)
Bếp Eva - Làm bánh kem hình chú mèo Doremon cho bé

Làm bánh kem hình chú mèo Doremon cho bé

Bánh kem hình chú mèo Doremon sẽ là món bánh thơm ngon, ngộ nghĩnh cho các bé vào những dịp đặc biệt.
Bếp Eva - Bánh kem xoài ngon mát ai cũng thích

Bánh kem xoài ngon mát ai cũng thích

Không quá khó để có được chiếc bánh kem xoài ngon miệng, hấp dẫn như thế này.
Bếp Eva - Cắt bánh gato đều tăm tắp mà không cần dao

Cắt bánh gato đều tăm tắp mà không cần dao

Không cần dao, bạn vẫn có thể cắt bánh gato vừa đều vừa đẹp nhé!
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7