Bánh khoai sọ ngộ nghĩnh cho bé yêu

Ngày 01/01/2013 05:00 AM (GMT+7)

Làm món bánh thơm ngon, dễ thương này cho các bé nhé!

Nguyên liệu:

- Khoai sọ (khoai môn): 300 gr
- Thịt nạc vai xay: 100 g
- Nấm hương: 2-3 cái
- Mộc nhĩ: 2-3 tai
- Cà rốt: 1 củ
- Bột xù: 50 gr
- Bột mì: 20 gr
- Bột năng: 2 thìa cà phê
- Que nướng: 10 cái
- Đậu đen: 20 hạt
- Tăm nhọn
- Mắm, hạt nêm, hạt tiêu, gia vị

Bánh khoai sọ ngộ nghĩnh cho bé yêu - 1

Thực hiện:

Bước 1
: Khoai sọ gọt bỏ vỏ, bổ nhỏ ngâm vào bát nước muối cho ra bớt nhựa. Sau vớt ra cho vào nồi hấp, hấp chín rồi dùng thìa tán thật nhuyễn.

Bánh khoai sọ ngộ nghĩnh cho bé yêu - 2

Bước 2: Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở thái nhỏ. Phi thơm hành khô rồi cho thịt vào xào chín tới cùng một chút nước mắm. Cho tiếp đến nấm hương, mộc nhĩ vào xào trong khoảng 3-4 phút nữa thì nêm thêm hạt nêm, hạt tiêu cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Bánh khoai sọ ngộ nghĩnh cho bé yêu - 3

Bước 3: Hòa bột năng với ½ bát con nước, cho vào nồi rồi đặt lên bếp quấy cho đến khi bột đặc lại và chuyển mầu trong thì tắt bếp. Nặn khoai sọ thành những viên tròn rồi ấn dẹt, xúc một ít thịt cho vào giữa, túm các mép lại để cho khoai bọc kín nhân. Lại vê tròn viên khoai rồi lăn qua bát bột mì, lăn tiếp qua bát bột năng, và cuối cùng là lăn qua bát bột chiên xù.

Bánh khoai sọ ngộ nghĩnh cho bé yêu - 4

Bước 4: Lấy hai hạt đỗ đen và một mẩu nhỏ cà rốt ấn vào viên khoai để tạo mắt và miệng.

Bánh khoai sọ ngộ nghĩnh cho bé yêu - 5

Bước 5: Làm nóng thật nhiều dầu ăn trong chảo, cho bánh vào rán vàng các mặt là được (vì nhân bánh đã được làm chín trước nên không cần rán bánh quá lâu).

Bánh khoai sọ ngộ nghĩnh cho bé yêu - 6

Bước 6: Cắt một miếng cà rốt to mỏng làm vành mũ, cắt tiếp một miếng cà rốt nhỏ hơn và dầy gấp đôi để làm chóp mũ.

Dùng dao cắt một đường mỏng ở xung quanh một mặt của miếng cà rốt dầy để tạo hình cho giống cái chóp mũ hơn.

Đặt miếng chóp mũ lên miếng vành mũ rồi dùng tăm để cố định 2 miếng lại với nhau. Lấy một lá hành đã được chần qua nước nóng quấn quanh chóp mũ buộc lại thành cái nơ cho mũ.

Bánh khoai sọ ngộ nghĩnh cho bé yêu - 7

Bước 7: Cắt một miếng cà rốt nhỏ có độ dầy bằng với miếng cà rốt làm chóp mũ. Dùng que nướng xiên qua miếng cà rốt rồi lại xiên qua chiếc bánh và cuối cùng là xiên qua chiếc mũ. Thế là chiếc bánh khoai sọ hình chú hề xinh xắn đã hoàn thành rồi đấy.

Bánh khoai sọ ngộ nghĩnh cho bé yêu - 8

Bánh khoai sọ ngộ nghĩnh cho bé yêu - 9

Bánh khoai sọ ngộ nghĩnh cho bé yêu - 10

Bánh khoai sọ ngộ nghĩnh cho bé yêu - 11

Chúc các bạn thành công!

Thùy Nguyễn

Bánh ngon tại Bếp Eva:

Bánh khoai sọ ngộ nghĩnh cho bé yêu - 12

Làm bánh gối ngon

Bánh khoai sọ ngộ nghĩnh cho bé yêu - 13

Bánh nếp mặn

Bánh khoai sọ ngộ nghĩnh cho bé yêu - 14

Tự làm bánh giò ngon

Nguồn: [Tên nguồn]