Bánh Trung thu khoai lang tím vừa ngon lại đẹp mắt

Bánh Trung thu khoai lang tím đơn giản, dễ làm nhưng thơm ngon hấp dẫn, là lựa chọn tuyệt vời cho Rằm tháng 8 sắp tới.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 500gr khoai lang tím rửa sạch

- 200gr đỗ xanh không vỏ vo sạch ngâm nước 4 tiếng cho mềm

- 70ml sữa đặc

- 100gr đường, 1 thìa cafe vani

 banh trung thu khoai lang tim vua ngon lai dep mat - 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH TRUNG THU KHOAI LANG TÍM

 banh trung thu khoai lang tim vua ngon lai dep mat - 2

Bước 1: Đỗ xanh cho vào nồi nấu chín như nấu cơm, sau đó cho vào máy xay hoặc cối giã cho nhuyễn.

 banh trung thu khoai lang tim vua ngon lai dep mat - 3

Bước 2: Cho đỗ vào chảo cùng với đường, vani xào cho nhân nhuyễn mịn dẻo là được, để nguội bớt sau đó chia nhân ra thành các viên tròn đều nhau.

 banh trung thu khoai lang tim vua ngon lai dep mat - 4

Bước 3: Khoai lang cho vào xửng hấp chín.

 banh trung thu khoai lang tim vua ngon lai dep mat - 5

Bước 4: Lấy khoai ra và bóc bỏ vỏ, tán cho khoai nhuyễn mịn. Nếu khoai có sơ thì lọc qua rây để loại bỏ hết xơ khoai.

 banh trung thu khoai lang tim vua ngon lai dep mat - 6

Bước 5: Cho khoai vào chảo xào sơ qua cùng với sữa đặc cho khoai khô ráo thì tắt bếp. Nếu khoai ướt quá, bạn cho vào tủ lạnh tầm 1 tiếng cho khoai cứng hơn sẽ dễ đóng bánh hơn.

 banh trung thu khoai lang tim vua ngon lai dep mat - 7

Khoai nguội bớt thì chia ra các phần đều nhau (bánh sẽ được đóng với trọng lượng 1 phần vỏ 1 phần nhân), ấn dẹt miếng khoai.

 banh trung thu khoai lang tim vua ngon lai dep mat - 8

Bước 6: Cho nhân vào vỏ bánh, túm các mép lại sao cho kín không bị hở nhân ra ngoài là được. Quét 1 lớp mỏng dầu ăn vào khuôn cho bánh vào khuôn ép chặt.

 banh trung thu khoai lang tim vua ngon lai dep mat - 9

Gõ nhẹ vào khuôn và từ từ lấy bánh ra.

 banh trung thu khoai lang tim vua ngon lai dep mat - 10

Vậy là bạn đã hoành thành xong chiếc bánh Trung thu khoai lang tím cho Rằm tháng 8 năm nay rồi!

 banh trung thu khoai lang tim vua ngon lai dep mat - 11

 banh trung thu khoai lang tim vua ngon lai dep mat - 12

 banh trung thu khoai lang tim vua ngon lai dep mat - 13

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh Trung thu khoai lang tím!

Bếp Eva - Bánh Trung thu dẻo nhân sầu riêng tuyệt ngonBánh Trung thu dẻo nhân sầu riêng tuyệt ngonBánh Trung thu dẻo nhân sầu riêng sẽ là gợi ý tuyệt hay để chị em có thể làm cho gia đình hoặc làm quà tặng trong dịp Rằm tháng 8...
Bếp Eva - Kiếm tiền triệu từ làm bánh Trung thu handmadeKiếm tiền triệu từ làm bánh Trung thu handmadeTheo chia sẻ của Hạnh Quyên, những tuần cao điểm cô có thể bán được tới 25 triệu tiền bánh.
Bếp Eva - Bánh Trung thu hình Minion vị chanh cho béBánh Trung thu hình Minion vị chanh cho béBánh Trung thu hình Minion ngộ nghĩnh với vị siro chanh thanh mát chắc chắn sẽ là món quà tuyệt vời mà chị em nên thử để dành...
Theo Hương Giang (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7