Bánh Trung thu nướng hình cá nhìn là mê

Bánh nướng hình cá này sẽ khiến mâm cỗ Trung thu thêm ý nghĩa.

Nguyên liệu:

- 750g si rô vàng (golden syrup, mua ở hiệu bán đồ làm bánh)

- 300ml dầu

- 15ml nước dung dịch kiềm (mua ở hiệu bán đồ làm bánh)

- 1kg bột mì đa dụng

- 30g bột mì đa dụng

- 60g nhân hạt dưa; 60g vừng trắng

- 700g ruốc gà

- 1 lòng đỏ trứng + 15ml nước, đánh đều để phết lên bánh

Cách làm:

Bước 1: Trong một hộp hoặc bát có nắp đậy, thêm si rô vàng, dầu ăn, nước kiềm và 30g bột mì, dùng phới khuấy đều cho đến khi chúng kết hợp. Để hỗn hợp qua đêm.

 banh trung thu nuong hinh ca nhin la me - 1

Bước 2: Ngày hôm sau, cho hỗn hợp si rô vàng vào một bát lớn. Rây bột mì vào cùng với nhân hạt bí và vừng trắng. Dùng phới trộn đều cho đến khi thành hỗn hợp mềm. Không nhào quá mạnh tay.

 banh trung thu nuong hinh ca nhin la me - 2

Bước 3: Đậy khăn lên hoặc bọc bột bằng màng bọc lại để trong 2 giờ.Sau 2 giờ, rắc một ít bột lên cho đỡ dính. Rồi nhào mịn bột.

 banh trung thu nuong hinh ca nhin la me - 3

Bước 4: Chia bột thành các phần nhỏ, mỗi phần có khối lượng 20g. Viên bột thành hình tròn. Ấn dẹt các viên bột xuống rồi cho ruốc gà vào trong. Tiếp tục viên lại thành các viên tròn sao cho bột bên ngoài bọc kín ruốc gà.

 banh trung thu nuong hinh ca nhin la me - 4

Bước 5: Rắc một ít bột lên khuôn bánh Trung thu hình cá để chống dính, thêm vài hạt vừng rồi cho viên bột ấn vào khuôn. Dàn đều bột vào khuôn.

 banh trung thu nuong hinh ca nhin la me - 5

 banh trung thu nuong hinh ca nhin la me - 6

Bước 6: Sau đó, nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn. Xếp khuôn bánh lên khay nướng.

 banh trung thu nuong hinh ca nhin la me - 7

 banh trung thu nuong hinh ca nhin la me - 8

Bước 7: Nướng bánh ở nhiệt độ 190 độ C (375 độ F) trong 10 phút. Tắt lò nướng và để nguội trong 15 phút.

Dùng cọ nhúng vào hỗn hợp lòng đỏ trứng nước rồi phết lên bánh. Nướng bánh thêm một lần nữa trong 8-10 phút hoặc cho đến khi bánh có màu vàng nâu.

 banh trung thu nuong hinh ca nhin la me - 9

Để bánh Trung thu nướng hình cá nguội hoàn toàn rồi cất bánh vào trong hộp kín. Chờ 1-2 ngày cho đến khi vỏ bánh mềm và sáng bóng là được!

 banh trung thu nuong hinh ca nhin la me - 10

 banh trung thu nuong hinh ca nhin la me - 11

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với bánh Trung thu nướng hình cá!

Bếp Eva - Cách làm bánh Trung thu nướng nhân sữa dừaCách làm bánh Trung thu nướng nhân sữa dừaBánh nướng nhân sữa dừa vừa thơm ngon, hương vị mới lạ hơn chắc chắn ai cũng thích.
Bếp Eva - Bánh Trung thu dẻo lá dứa nhân sữa dừaBánh Trung thu dẻo lá dứa nhân sữa dừaBánh dẻo lá dứa nhân sữa dừa sẽ góp phần làm mâm cỗ Trung thu thêm phong phú và hấp dẫn.
Thực đơn – Công thức - Bánh Trung thu rau câu vị thanh long ngon mátBánh Trung thu rau câu vị thanh long ngon mátThưởng thức món bánh Trung thu rau câu vừa ngon, đẹp mắt lại thanh mát thế này thật hấp dẫn.
Theo Ngọc Anh (Yum) (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7