Bánh Trung thu nướng nhân khoai môn đầy hấp dẫn

Bánh Trung thu nhân khoai môn thơm ngon, mềm ngọt lại rất dễ làm, chị em hãy thử nhé!

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Phần nước đường: 1kg đường, 600ml nước sôi, 2 lát chanh và 200gr đường, 50ml nước

- Phần vỏ bánh: 200gr nước đường, 1/4 thìa cafe baking soda, 50gr dầu ăn, 320gr bột mì

- Phần nhân bánh: 1 củ khoai môn gọt bỏ vỏ rửa sạch cắt khúc, 1 thìa bột nếp, 150gr đường, 50ml dầu ăn

- Hỗn hợp phết bánh: 1 lòng đỏ trứng gà, 1 thìa cafe dầu mè, 1 thìa cafe nước, vài giọt nước màu kho cá cho vào bát con khuấy tan

 banh trung thu nuong nhan khoai mon day hap dan - 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH TRUNG THU NƯỚNG NHÂN KHOAI MÔN

Bước 1: Nấu nước đường

Cho 200gr đường, 50ml nước vào nồi, bắc lên bếp đun lửa vừa đến khi nước đường chuyển màu caramel thì đổ 600ml nước sôi vào sau đó cho đường, chanh đun sôi thì vặn lửa nhỏ. Nấu 30 phút nước đường hơi sánh lại thì tắt bếp để nguội.

 banh trung thu nuong nhan khoai mon day hap dan - 2

Bước 2: Làm nhân bánh

Cho khoai môn, nước vào nồi nấu cho khoai chín mềm.

 banh trung thu nuong nhan khoai mon day hap dan - 3

Cho khoai, đường, dầu ăn vào máy xay xay cho nhuyễn mịn.

 banh trung thu nuong nhan khoai mon day hap dan - 4

Tiếp đến cho khoai ra chảo và xào với lửa nhỏ, đảo liên tục rồi cho bột nếp vào trộn đều, xào cho tới khi nhân nhuyễn mịn dẻo, không dính chảo thì tắt bếp để nguội bớt chia nhân cho đều và vo tròn lại.

 banh trung thu nuong nhan khoai mon day hap dan - 5

Bước 3: Làm vỏ bánh

Nước đường, dầu ăn cho vào tô khuấy đều. Bột mì, baking soda trộn đều sau đó cho bột vào nước đường trộn thật đều cho tới khi bột mịn, thành 1 khối thì bọc lại để bột nghỉ 30 phút.

 banh trung thu nuong nhan khoai mon day hap dan - 6

Bước 4: Đóng bánh

Chia vỏ bánh và nhân bánh theo tỉ lệ 1:2. Cán mỏng miếng bột làm vỏ bánh rồi cho nhân vào, vê tròn sao cho vỏ bọc kín nhân. Dùng cọ quét 1 lớp mỏng dầu ăn lên khuôn để chống dính. Cho bánh vào khuôn để tạo hình, ấn chặt tay, xoay đều các góc, nhẹ nhàng gỡ bánh ra.

 banh trung thu nuong nhan khoai mon day hap dan - 7

Cho bánh vào khay nướng 180 độ C, nướng 7-10 phút thì lấy bánh ra xịt 1 ít nước lên bánh cho nguội bớt sau đó quét 1 lớp mỏng trứng lên mặt bánh và cho vào lò nướng tiếp 7-10 phút, làm như vậy tất cả 3 lần nhé, bánh có màu vàng ruộm là được.

 banh trung thu nuong nhan khoai mon day hap dan - 8

Lấy bánh Trung thu nướng nhân khoai môn ra để nguội, cho vào hộp kín hoặc túi đựng bánh, 1-2 ngày sau bánh sẽ lên màu đậm hơn ăn cũng ngon hơn khi bánh mới nướng xong nhé!

 banh trung thu nuong nhan khoai mon day hap dan - 9

 banh trung thu nuong nhan khoai mon day hap dan - 10

 banh trung thu nuong nhan khoai mon day hap dan - 11

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh Trung thu nướng nhân khoai môn!

Bếp Eva - Hấp dẫn với bánh Trung thu rau câu thanh long đỏHấp dẫn với bánh Trung thu rau câu thanh long đỏBên cạnh các món bánh Trung thu truyền thống, bạn cũng có thể làm bánh Trung thu rau câu thanh long đỏ vào dịp Rằm tháng 8 sắp tới...
Bếp Eva - Bánh Trung thu hiện đại vạn người mê hóa ra chẳng khó làmBánh Trung thu hiện đại vạn người mê hóa ra chẳng khó làmBánh Trung thu hiện đại được trang trí thêm hoa, lá với nhiều màu sắc bắt mắt đang khiến chị em mê mẩn trên khắp các diễn đàn, hội...
Bếp Eva - Bánh Trung thu rau câu vị dưa hấu nước cốt dừaBánh Trung thu rau câu vị dưa hấu nước cốt dừaBạn có thể tự làm bánh Trung thu rau câu vị dưa hấu nước cốt dừa thơm ngon ngay tại nhà.
Theo Hương Giang (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7