Bánh Trung thu rau câu bí đỏ thạch dừa

Sự kiện: Bánh Trung Thu

Cùng làm món bánh Trung thu rau câu vị bí đỏ nhân thạch dừa thơm ngon để đãi cả nhà dịp Tết Trung thu nhé!

Chuẩn bị:

- Bí đỏ: 200g

- Sữa tươi: 200ml

- Cốt dừa: 120ml

- Bột rau câu: 10g

- Đường: 100g

- Khuôn bánh Trung thu

 banh trung thu rau cau bi do thach dua - 1

Thực hiện:

Bước 1: Lấy 1 chiếc nồi sạch, cho sữa tươi cùng 3g bột thạch rau câu, 30g đường vào đồng thời khuấy tan để bột rau câu nở. Thêm nước cốt dừa vào, nấu cho sôi thì đổ ra khuôn (mình dùng bát con đựng), để thật nguội cho thạch đông cứng .

 banh trung thu rau cau bi do thach dua - 2

 banh trung thu rau cau bi do thach dua - 3

Bước 2:  Sau khi thạch trong bát đông cứng thì đổ ra đĩa để riêng lát sẽ làm nhân bên trong. Bạn cắt viền ngoài của thạch dừa lui vào 1cm để cho vào khuôn không bị chật.

Bước 3: Tiếp theo, cắt bí đỏ thành từng miếng vuông cho lên bếp hấp chín rồi xay nhuyễn cùng 200ml sữa tươi không đường và phần đường còn lại. Thêm 100ml nước vào nồi và 7g bột thạch vào nấu sôi. Sau đó, cho toàn bộ phần bí đỏ vừa xay vào nồi thạch khuấy đều lên rồi tắt bếp.

 banh trung thu rau cau bi do thach dua - 4

 banh trung thu rau cau bi do thach dua - 5

Bước 4: Đổ thạch bí đỏ vào đầy 1/3 khuôn, đợi thạch se mặt thì bạn cho nhân cốt dừa vào chính giữa rồi tiếp tục đổ thạch bí đỏ cho đầy khuôn. Đợi cho thạch nguội bớt thì đặt vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ để thạch đông cứng và mát lạnh lại.

 banh trung thu rau cau bi do thach dua - 6

 banh trung thu rau cau bi do thach dua - 7

Bước 5: Khi ăn, nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn và dùng dao cắt miếng thưởng thức.

 banh trung thu rau cau bi do thach dua - 8

 banh trung thu rau cau bi do thach dua - 9

 banh trung thu rau cau bi do thach dua - 10

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh Trung thu rau câu bí đỏ thạch dừa!

Bếp Eva - Cách làm bánh Trung thu dẻo nhân thập cẩmCách làm bánh Trung thu dẻo nhân thập cẩmBánh Trung thu dẻo nhân thập cẩm đơn giản, dễ làm, không mất nhiều thời gian mà ăn lại rất ngon miệng.
Bếp Eva - Bánh Trung thu dẻo lá dứa nhân đậu xanh hấp dẫnBánh Trung thu dẻo lá dứa nhân đậu xanh hấp dẫnMón bánh dẻo mịn, ngọt ngào, thơm mùi lá dứa rất hấp dẫn.
Bếp Eva - Bánh Trung thu dẻo nhân cốm đầy hấp dẫnBánh Trung thu dẻo nhân cốm đầy hấp dẫnBánh dẻo thơm ngon, ngọt ngào thoang thoảng vị cốm thật đáng để thưởng thức.
Theo Min Chu (Khám Phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7