Bao tử cá ba sa xào dưa cải chua trôi cơm

Vị giòn sần sật của bao tử cá ba sa quyện cùng vị chua chua của dưa cải với chút thơm nồng của gừng, rau răm, hành tăm thực sự hấp dẫn.

Cuối tuần hãy vào bếp làm món bao tử cá ba sa xào dưa cải chua cho cả nhà thưởng thức nhé.

Nguyên liệu:

- Bao tử cá ba sa: 250gr
- Dưa cải chua: 500gr
- Hành tăm (hoặc hành tím hoặc tỏi), ớt, gừng, hành lá, rau răm, muối, tiêu, bột nêm, giấm, rượu trắng.

 bao tu ca ba sa xao dua cai chua troi com - 1

Thực hiện:

Bước 1: Bao tử cá ba sa làm sạch, bóp với chút muối, giấm, rượu trắng cho thật sạch. Sau đó, rửa sạch, cho ra rổ cho ráo nước.

 bao tu ca ba sa xao dua cai chua troi com - 2

Bước 2: Dưa cải chua chọn phần nhiều cuống sẽ giòn, ngon hơn. Dưa cải rửa sạch, để ráo nước.

 bao tu ca ba sa xao dua cai chua troi com - 3

Bước 3: Hành tăm bóc vỏ, rửa sạch, đập giập. Gừng gọt vỏ, rửa qua, đập giập, bằm nhỏ. Hành lá nhặt rễ, lá úa, rửa sạch. Rau răm nhặt bỏ gốc, đoạn già, rửa sạch. Hành lá, rau răm sau khi rửa sạch, xắt nhỏ. Ớt rửa sạch, xắt lát.

 bao tu ca ba sa xao dua cai chua troi com - 4

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, dầu nóng cho hành tăm vào phi thơm. Hành thơm vàng, cho bao tử cá vào xào. Khi bao tử cá săn lại thì nêm chút gia vị sau đó cho bao tử cá ra đĩa để riêng.

 bao tu ca ba sa xao dua cai chua troi com - 5

Bước 5: Thêm thìa dầu ăn, cho tiếp dưa cải chua vào xào, nêm chút gia vị. Dưa chín, ngấm gia vị thì cho cá basa trở lại chảo, đảo đều, nêm nếm cho vừa miệng.

 bao tu ca ba sa xao dua cai chua troi com - 6

Cuối cùng cho gừng, ớt, hành lá, rau răm ở trên vào đảo đều.

 bao tu ca ba sa xao dua cai chua troi com - 7

Tắt bếp, cho ra đĩa thêm chút hạt tiêu là được.

 bao tu ca ba sa xao dua cai chua troi com - 8

 bao tu ca ba sa xao dua cai chua troi com - 9

Chúc các bạn thành công với món bao tử cá ba sa xào dưa cải chua nhé!

Bếp Eva - Trứng bọc khoai tây nướng lòng đàoTrứng bọc khoai tây nướng lòng đàoTrứng bọc khoai tây nướng lòng đào rất thơm ngon, bổ dưỡng mà lại không khó làm.
Bếp Eva - Cá hấp hành gừng vừa ngon vừa đẹpCá hấp hành gừng vừa ngon vừa đẹpCuối cuần chị em hãy làm món cá hấp xì dầu đãi cả nhà nhé!
Bếp Eva - Thịt heo tẩm bột chiên đầy hấp dẫnThịt heo tẩm bột chiên đầy hấp dẫnCuối tuần rảnh rỗi chị em hãy thử làm món thịt heo tẩm bột chiên giòn này cho cả nhà thưởng thức nhé!
Theo Chun Chun Mai (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7