Bữa ăn ngon với 4 món nhìn là thèm

Món ăn nào cũng ngon và hấp dẫn, khiến bất cứ ai thưởng thức cũng phải thích mê.

Bữa cơm chiều nay nhà mình sẽ có các món:

- Thịt chân giò ngâm mắm

- Cá trắm kho

- Dưa cải muối

- Canh rau muống

 bua an ngon voi 4 mon nhin la them - 1

THỊT CHÂN GIÒ NGÂM MẮM

Thịt bắp chân giò rửa sạch, bó tròn bằng dây gai hoặc chỉ. Chần qua nước sôi rồi rửa qua cho sạch bọt bẩn. Cho nước vào nồi, luộc thịt chín tới. Vớt ra để nguội, ngâm nước đá lạnh cho thịt trắng và giòn. Lấy 1 lọ thuỷ tinh cho vừa miếng thịt, rửa sạch, lau thật khô. Cho thịt vào lọ. Pha nước mắm, nước lọc, đường, nếm thấy mặn ngọt vừa ăn là được, đun sôi nước ngâm, để nguội, cho thêm hạt tiêu, tỏi, ớt rồi đổ vào lọ sao cho nước ngập thịt là được. Đậy nắp, cho ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 ngày là ăn được.

 bua an ngon voi 4 mon nhin la them - 2

CÁ TRẮM KHO

Cá làm sạch, cắt khúc, để ráo. Ướp cá với tẹo muối tinh hoặc bột canh cho cá săn và không bị nát. Cho dầu vào chảo, chiên cá vàng 2 mặt rồi gắp ra bát. Lấy 3 thìa đường để thắng nước hàng. Hành khô và tỏi đập dập. Cho chút dầu vào chảo phi thơm hành tỏi, cho vào nồi nước hàng. Pha 1 bát con nước lọc, 3 thìa canh phở nước mắm, 1 thìa canh phở dầu hào, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa tiêu bột, chút bột canh.

Khuấy tan, đun sôi hỗn hợp nước hàng đã pha, nêm nếm thử cho vừa vị. Xếp 1 lượt gừng thái lát xuống đáy tộ, 1 lượt thịt ba chỉ lên trên, sau đó xếp cá vào tộ rồi cho hỗn hợp nước hàng vào. Đun sôi và vặn nhỏ lửa liu riu cho cá ngấm. Được khoảng 20 phút thì nhẹ nhàng lật cá để mặt kia được ngấm gia vị. Khi nước cạn còn sanh sánh (kho cá khoảng 40 phút) thì rắc chút hạt tiêu, vài lát ớt rồi tắt bếp.

 bua an ngon voi 4 mon nhin la them - 3

DƯA CẢI MUỐI

Dưa rửa sạch, để ráo, cắt khúc khoảng 5cm. Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Pha nước muối dưa gồm: Nước lọc, muối tinh sạch. Xếp dưa vào hũ, cho nước muối dưa lên trên. Cài vỉ tre rồi chặn vật nặng lên trên. Dưa muối sang ngày thứ 2 là có thể ăn được.

 bua an ngon voi 4 mon nhin la them - 4

CANH RAU MUỐNG

Rau muống rửa sạch, để ráo. Sườn rửa sạch, chần qua cho hết bọt rồi ninh lấy nước. Nước sườn sôi, nêm gia vị cho vừa rồi cho rau vào nấu cho mềm. Rau chín mềm thì tắt bếp, múc canh ra bát.

 bua an ngon voi 4 mon nhin la them - 5

Giá tiền các nguyên liệu

- Thịt chân giò

- Cá trắm

- Dưa cải muối

- Rau muống

- Sườn

40.000đ

60.000đ

5.000đ

5.000đ

15.000đ

Tổng 125.000 đồng, 4-5 người ăn

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!

Bếp Eva - Thực đơn ngon miệng cho bữa chiềuThực đơn ngon miệng cho bữa chiềuBữa cơm tuy đơn giản, ít món nhưng món nào cũng ngon và dễ thưởng thức.
Bếp Eva - Bữa cơm chiều đơn giản mà ngonBữa cơm chiều đơn giản mà ngonKhông quá cầu kỳ, nhưng món nào ăn cùng với cơm cũng rất ngon miệng.
Bếp Eva - 5 món xào đậm đà cho bữa cơm cuối tuần5 món xào đậm đà cho bữa cơm cuối tuầnMón xào nào cũng ngon, chị em hãy lựa chọn để chế biến cho gia đình mình thưởng thức nhé!
Theo Bùi Thu Hằng (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7