Bữa ăn ngon với chả rươi, giò lụa

Với món chả rươi đặc sản đảm bảo cả nhà ai cũng mê tít bữa cơm chiều nay.

Thực đơn chiều nay nhà mình sẽ có các món:

- Chả rươi

- Giò lụa

- Súp lơ xào

- Canh rau cải

 bua an ngon voi cha ruoi, gio lua - 1

CHẢ RƯƠI

Rươi 2 lạng, thịt vai xay nhỏ 1 lạng, trứng gà 2 quả nhỏ, vỏ 1/2 quả quýt, thì là 1/2 mớ, 2 thìa cà phê nước mắm, chút hạt tiêu. Rươi cho vào rổ nhỏ, để vào chậu nước khuấy nhẹ, rửa khoảng 3 lần cho sạch. Để ráo rồi cho vào bát tô. Đun nước nóng khoảng 80 độ, đổ vào bát rươi, dùng đũa khuấy nhẹ để rươi rụng hết lông. Làm khoảng 3 lần là được, để ráo rồi cho vào bát. Vỏ quýt rửa sạch, thái nhỏ, thì là rửa sạch, lấy phần lá thái nhỏ.

Cho 2 thìa cà phê nước mắm vào bát rươi, đánh nhuyễn, cho thịt xay, thì là, vỏ quýt vào đánh thật đều. Tiếp tục đập trứng vào, thêm chút hạt tiêu rồi đánh thật đều để hỗn hợp được nhuyễn. Có thể thêm chút ớt nếu ăn được cay. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, lấy muỗng múc hỗn hợp cho vào chảo để có những miếng chả rươi tròn, nhỏ. Khi chả vàng đều là món chả rươi đã hoàn thành. Gắp chả bày ra đĩa, ăn kèm với nước chấm chua ngọt, cay cay sẽ rất ngon.

 bua an ngon voi cha ruoi, gio lua - 2

GIÒ LỤA

Giò mình mua sẵn nên về chỉ thái khoanh rồi cho ra đĩa.

 bua an ngon voi cha ruoi, gio lua - 3

SÚP LƠ XÀO

Súp lơ cắt miếng vừa ăn, rửa sạch, để ráo. Cho dầu vào chảo, cho súp lơ vào xào cùng chút bột canh và dầu hào. Xào súp lơ chín tới rồi bày ra đĩa.

 bua an ngon voi cha ruoi, gio lua - 4

CANH RAU CẢI

Xương lợn rửa sạch, chần qua nước sôi rồi ninh lấy nước ngọt. Rau cải nhặt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo. Đun sôi nước xương, nêm gia vị cho vừa ăn rồi cho rau vào đun chín là xong.

 bua an ngon voi cha ruoi, gio lua - 5

Giá tiền các nguyên liệu

- Rươi

- Trứng gà: 2 quả

- Thịt vai: 100g

- Vỏ quýt, thì là

- Giò: 200g

- Súp lơ

- Rau cải

- Xương lợn

10.000đ

7.000đ

10.000đ

5.000đ

25.000đ

10.000đ

5.000đ

10.000đ

Tổng: 172.000 đồng, 4-5 người ăn

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!

Bếp Eva - Canh khoai môn nấu thịt viên nóng hổiCanh khoai môn nấu thịt viên nóng hổiMón canh khoai môn nấu thịt viên mới lạ với vị thơm ngon kích thích vị giác của bạn.
Bếp Eva - Dạ dày chiên xù món ngon của ngàyDạ dày chiên xù món ngon của ngàyMón dạ dày chiên xù dai dai, giòn giòn ăn nóng chấm với tương ớt chua ngọt ngon mê ly.
Bếp Eva - Bí đao sốt thịt băm đậm đà ngon cơmBí đao sốt thịt băm đậm đà ngon cơmMón bí đao sốt thịt băm thơm ngon, lạ miệng đảm bảo ăn với cơm trắng rất hợp.
Theo Bùi Thu Hằng (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7