Bữa chiều đơn giản mà ngon

Bữa cơm tuy đơn giản nhưng đậm đà, ngon miệng chắc chắn cả nhà sẽ hài lòng.

Thực đơn cơm chiều nhà mình sẽ có các món:

- Cá diếc kho mía

- Móng giò luộc

- Thịt bò xào rau cần

- Canh trứng cà chua

 bua chieu don gian ma ngon - 1

CÁ DIẾC KHO MÍA

Mía 1 khúc dài khoảng 10cm. Cá diếc cạo vảy, mổ bụng, moi ruột, rán vàng. Mía chẻ mỏng, lót xuống đáy nồi, gừng thái lát. Xếp 1 lớp mỏng bên trên. Lấy 2 thìa cà phê đường thắng nước hàng, pha nước lọc, nước mắm, bột canh, hạt tiêu, 2 hoặc 3 thìa mỡ rán cá, chút dầu hào. Đun sôi hỗn hợp rồi đổ vào nồi, đun nhỏ lửa đến khi cá mềm, ngấm gia vị, nước gần cạn còn sanh sánh là tắt bếp. Bày cá ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu lên trên là xong.

 bua chieu don gian ma ngon - 2

MÓNG GIÒ LUỘC

Móng giò heo xát muối, rửa sạch. Luộc sơ móng giò qua một lần nước sôi rồi rửa lại cho sạch bọt bẩn. Cho móng giò vào ninh cho mềm với chút bột canh. Móng giò chín mềm thì gắp bày ra đĩa.

 bua chieu don gian ma ngon - 3

THỊT BÒ XÀO RAU CẦN

Thịt bò chọn đoạn diềm thăn, rửa sạch, thấm khô rồi thái mỏng. Ướp thịt với chút bột canh, hạt tiêu, dầu hào cho ngấm. Rau cần nhặt bỏ đoạn rễ già, rửa sạch, để ráo. Phi thơm tỏi với dầu ăn rồi cho thịt bò vào xào chín tái. Múc thịt bò ra bát để riêng, cho thêm chút dầu vào chảo rồi cho rau cần vào xào. Nêm gia vị cho vừa, xào rau cần chín thì múc ra đĩa sâu lòng, sau đó bày thịt bò lên trên là xong.

 bua chieu don gian ma ngon - 4

CANH TRỨNG CÀ CHUA

Cà chua rửa sạch, thái mỏng. Cho cà chua vào xào nhừ với chút dầu ăn, chút bột canh. Đổ vào đó 1 bát tô nước, đun sôi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Trứng gà 2 quả đánh tan, từ từ cho vào nồi, vừa cho vừa khuấy nhẹ để tạo vân cho bát canh. Canh sôi bùng lên thì rắc chút hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp. Canh trứng phải ăn nóng cho khỏi tanh nhé!

 bua chieu don gian ma ngon - 5

Giá tiền các nguyên liệu

- Cá diếc

- Móng giò

- Thịt bò

- Rau cần

- Trứng 2 quả

- Cà chua, hành lá

15.000đ

50.000đ

45.000đ

8.000đ

8.000đ

4.000đ

Tổng: 130.000 đồng

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!

Theo Bùi Thu Hằng (Khám phá)