Bữa cơm 5 món đầy hấp dẫn

Mỗi món một ít với hương vị thơm ngon sẽ khiến cả nhà thích thú khi thưởng thức.

Bữa cơm chiều nay nhà mình sẽ có các món:

- Nem ốc

- Cuống họng luộc

- Giò xào

- Bắp cải xào

- Canh mướp

 bua com 5 mon day hap dan - 1

NEM ỐC

Ốc ngâm sạch, luộc sơ qua. Khều lấy phần cồi ốc, thái nhỏ. Thịt vai băm nhỏ, miến một nắm ngâm nở, cà rốt, hành tây, mộc nhĩ, lá lốt thái nhỏ. Trộn chút bột canh, hạt tiêu vào hỗn hợp nhân. Dùng lá bánh đa nem cuốn nhân như cuốn nem bình thường. Chiên nem vàng đều là được.

 bua com 5 mon day hap dan - 2

CUỐNG HỌNG LUỘC

Cuống họng mua về xát muối, rửa sạch, xẻ đôi. Chần qua nước sôi rồi dùng dao cạo sạch chất bẩn bên trong, rửa lại lần nữa rồi đem luộc chín. Vớt cuống họng ra ngâm vào nước đá lạnh cho trắng và giòn. sau đó thái miếng vừa ăn và bày ra đĩa.

 bua com 5 mon day hap dan - 3

GIÒ XÀO

Lưỡi heo, tai, mũi mua về xát muối, làm sạch, chần qua nước sôi rồi rửa lại lần nữa. Thái miếng mỏng vừa ăn. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ vừa. Bắc chảo lên bếp, cho thịt, tai và lưỡi vào chảo, nêm nước mắm cho vừa ăn rồi đảo đều thịt.

Khi thịt chín và săn lại thì cho tiếp mộc nhĩ vào đảo đều thêm một lúc nữa, rắc hạt tiêu (tiêu xay vỡ sẽ thơm hơn tiêu bột) rồi tắt bếp. Nhồi hỗn hợp giò vào khuôn i-nốc và cài lại, hứng một chiếc đĩa con bên dưới để có chỗ cho mỡ chảy ra.

Để giò thật nguội thì cho giò vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 3 tiếng là có thể ăn được. Lúc ăn lấy giò ra khỏi khuôn, thái lát mỏng vừa ăn và bày ra đĩa.

 bua com 5 mon day hap dan - 4

BẮP CẢI XÀO

Bắp cải thái nhỏ, rửa sạch, để ráo. Cho dầu vào chảo, dầu sôi cho rau vào đảo đều, nêm gia vị cho vừa miệng. Bắp cải chín thì tắt bếp, bày ra đĩa.

 bua com 5 mon day hap dan - 5

CANH MƯỚP

Thịt vai băm nhỏ. đun sôi nước cho thịt vào nấu chín, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cho mướp vào đun sôi bùng một lát là được vì mướp rất nhanh chín.

 bua com 5 mon day hap dan - 6

Giá tiền mỗi món ăn

- Nem ốc

- Cuống họng

- Giò xào

- Bắp cải + Thịt vai băm

- Mướp, xà lách

25.000đ

25.000đ

30.000đ

20.000đ

10.000đ

Tổng: 110.000 đồng, 4 người ăn

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!

Bếp Eva - Đổi vị với mực xào hoa thiên lýĐổi vị với mực xào hoa thiên lýMực xào hoa thiên lý giòn giòn, thơm phức sẽ khiến bữa cơm thêm ngon miệng.
Bếp Eva - Bề bề hấp gừng sả đầy hấp dẫnBề bề hấp gừng sả đầy hấp dẫnHương thơm của gừng sả sẽ hòa quyện vào thịt của bề bề ăn khi nóng thì ngon tuyệt!
Bếp Eva - Sườn sốt khế lạ miệng mà ngonSườn sốt khế lạ miệng mà ngonSườn sốt khế đơn giản, dễ nấu lại ngon miệng chắc chắn ai thử ăn rồi cũng thích.
Theo Bùi Thu Hằng (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7