Chưa đến 140.000 đồng cả nhà đã có bữa ăn gồm 5 món cả tráng miệng vô cùng hấp dẫn.
Cơm chiều hôm nay nhà mình có các món:
- Tai heo luộc
- Tép rang
- Bắp cải và cà rốt xào tỏi
- Canh chua sườn non với ngó sen
- Tráng miệng: Nhãn
TAI HEO LUỘC
Tai heo làm sạch, cuộn tròn dùng chỉ cột lại cho vào nồi nước sôi luộc, nêm một ít hạt nêm, nước tương, tiêu đen đập dập và hành tím cắt lát vào nước cho tai thơm ngon hơn. Tai chín, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ để khi cắt lát tai có hình đẹp mắt.
TÉP RANG MẶN
Tép làm sạch, rửa và để ráo. Phi 2 muỗng canh dầu ăn với 1 muỗng canh hành tím băm thơm cho tép vào rang. Khi tép chín giòn nêm muối, đường vào vừa ăn, khi tép ngấm đều gia vị cho hành lá cắt khúc vào đảo đều cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn trước khi tắt bếp để tạo độ bóng cho món ăn.
BẮP CẢI, CÀ RỐT XÀO
Bắp cải, cà rốt bào nhỏ. Phi dầu ăn với tỏi thơm cho tất cả vào xào nhanh trên lửa lớn, khi vừa chín tới nêm một ít gạt nêm trộn đều tắt bếp bày ra đĩa.
CANH CHUA SƯỜN NON NGÓ SEN
Sườn non ngâm muối 15 phút rồi rửa sạch, chần sơ sườn với nước sôi sau đí rửa lại lần nữa để ráo. Ướp sườn với sả, ớt băm nhuyễn, nước mắm, đường. Ngó sen cắt khúc, ngâm với nước có vắt chanh vào cho khỏi đen rồi vớt rửa sạch để ráo.
Phi dầu ăn với sả, ớt băm thơm cho sườn vào đảo khi sườn vàng xém cạnh cho nước sôi vào đun. Khi sườn mềm cho ngó sen vào trộn đều khi nước sôi lại tắt bếp ngay để giữ độ giòn của ngó sen. Cho nước cốt chanh và một ít nước mắm ngon vào để canh có độ chua ngọt vừa miệng - múc canh ra tô cho ngò gai cắt nhỏ vào.
TRÁNG MIỆNG: NHÃN
| Giá tiền các nguyên liệu | |
|
300g tai 300g tép 300g bắp cải 200g cà rốt 300g sườn non 200g củ sen 300g nhản tiêu |
24.000đ 45.000đ 6.000đ 5.000đ 36.000đ 12.000đ 9.000đ |
| Tổng: 137.000 đồng, 4-5 người ăn | |
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!
