Bữa cơm dễ ăn cho ngày nắng

Nắng nóng như thế này thì một bữa cơm dễ ăn, thanh mát là tiêu chí hàng đầu của các chị em nội trợ.

Bữa ăn chiều nay nhà mình sẽ có các món:

- Cá kho chuối xanh

- Canh rau má

- Đỗ luộc

- Cà muối

CÁ KHO CHUỐI XANH

Cá mua về làm sạch, bóp với muối hạt, rửa sạch nhớt rồi chặt khúc. Ướp cá với khoảng 1 muỗng cà phê muối tinh trong 30 phút để thịt cá được chắc và ngấm gia vị. Chuối xanh tước bỏ lớp vỏ xanh ngoài cùng, ngâm vào nước có pha chút dấm gạo để chuối không bị thâm, cắt khúc.

Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn ướp với muối, mì chính, bột canh, nước màu và chút nước mắm. Khi cá đã ướp xong, bắt đầu công đoạn kho cá. Đầu tiên, xếp chuối xanh xuống đáy nồi, tiếp đến là thịt ba chỉ, cuối cùng là cá. Thêm nước, nước mắm, và nước màu lên cá rồi đun lửa to đến khi sôi. Sau đó, hạ lửa, đun liu riu đến khi thịt, cá và chuối chín mềm và ngâm gia vị là được.

 bua com de an cho ngay nang - 1

CANH RAU MÁ

Rau má thái nhỏ vừa ăn. Tỏi băm nhỏ. Tôm nõn tươi băm nhỏ, hành thái nhỏ. Trong một chảo, đun nóng dầu ăn, thêm tỏi vào xào thơm. Thêm tôm băm nhỏ vào. Xào tôm săn lại sau đó tắt bếp.

Đun nóng một lượng nước vừa đủ đến làm canh (khoảng 1,25 lít). Thêm tôm xào tỏi vào, đun sôi. Sau đó nêm nếm gia vị như muối, đường, nước mắm sao cho vừa miệng. Khuấy đều. Thêm rau má, đun sôi khoảng 1 phút sau đó thêm hành lá thái nhỏ. Thêm một ít hạt tiêu nếu thích. Cho canh rau má ra bát nhé.

 bua com de an cho ngay nang - 2

ĐỖ LUỘC

Đỗ mang về tước xơ, rửa sạch, bẻ đôi hoặc để nguyên. Sau đó cho lên nồi đã đun sôi kèm một chút muối trắng để đỗ được ngọt và màu xanh đẹp mắt. Luộc đỗ chừng 4 phút thì cho đỗ ra đĩa. Đổ nước luộc ra bát, nêm gia vị vừa miệng.

 bua com de an cho ngay nang - 3

CÀ MUỐI

Mình mua 5.000 đồng cà muối là được một bữa ăn.

 bua com de an cho ngay nang - 4

Giá tiền các nguyên liệu

Cá kho chuối

- Cá (lóc hoặc trắm): 1 con (hoặc cắt khúc) 500g

- Chuối xanh: 3 quả

- Thịt ba chỉ: 200g

- Nước màu

- Gia vị: muối, mì chính, nước mắm, hạt tiêu, ớt.

75.000đ

Canh rau má

- 4-5 tôm nõn tươi; 200g rau má

- Vài tép tỏi; 1 thìa dầu ăn; 1 ít muối vừa đủ

- 1 xíu đường; 1 thìa nước mắm 

30.000đ

Đỗ luộc

- 300g đỗ

4.500đ
Cà muối 5.000đ
Tổng: 114.500 đồng, 4-5 người ăn

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với bữa cơm gia đình!

Bếp Eva - Tự làm sung muối ngon như ngoài hàngTự làm sung muối ngon như ngoài hàngTrong bữa cơm, thêm một đĩa sung muối giòn giòn đủ vị chua, cay, mặn ngọt ăn kèm thật thú vị.
Bếp Eva - Ốc xào sả ớt giòn giòn hấp dẫnỐc xào sả ớt giòn giòn hấp dẫnMón ốc xào sả ớt vừa giòn giòn lại có chút dai dai cùng vị thơm cay của sả ớt thật hấp dẫn.
Bếp Eva - Đãi cả nhà tôm hấp bia thơm lừngĐãi cả nhà tôm hấp bia thơm lừngTôm hấp bia thơm ngon, chắc ngọt sẽ giúp bữa cơm ngày nắng thêm hấp dẫn.
Theo T.H (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7