Bữa cơm hấp dẫn cả nhà đều mê

Bữa ăn tươi ngon này thì dù trời nắng đến mấy đảm bảo cũng sẽ hết veo cho mà xem.

Bữa cơm hôm nay nhà mình sẽ có 4 món bao gồm mực xào chua ngọt, râu mực chiên giòn, trứng đúc rau bồ công và canh mướp đắng nhồi thịt.

 bua com hap dan ca nha deu me - 1

MỰC XÀO CHUA NGỌT & RÂU MỰC CHIÊN GIÒN

- Mực làm sạch, thân thái miếng vừa ăn, ướp với tỏi và chút muối; râu mực để riêng trên rổ cho ráo nước rồi cho bột năng vào xóc đều.

- Pha 1 bát con nước chanh, thêm nước mắm cho vừa khẩu vị gia đình, sau cùng cho ít dầu hào vào khuấy đều.

- Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi rồi cho lần lượt dứa, cà chua, củ hành tây, cần tây vào xào. Rau chín tái thì đổ ra bát. Cho thêm tí dầu vào chảo rồi cho mực vào xào, mực chín tới thì  cho rau trở lại chảo, rưới bát nước sốt pha sẵn vào đảo đều rồi tắt bếp, cho thêm mì chính, trộn đều lần nữa và trút ra đĩa.

 bua com hap dan ca nha deu me - 2

- Đun dầu sôi trong chảo nhỏ, cho mực đã tẩm bột vào chiên giòn rồi vớt ra đặt lên giấy thấm dầu.

 bua com hap dan ca nha deu me - 3

TRỨNG ĐÚC RAU BỒ CÔNG ANH

- Cho bồ công anh thái nhỏ vào bát tô, đập trứng gà vào bát, nêm nước mắm, mì chính, hạt tiêu rồi đánh đều.

- Bắc chảo lên bếp bật lửa vừa, cho ít dầu vào chảo, đổ trứng vào rồi đậy vung lại 3-5 phút (tuỳ đường kính chảo mà trứng dày, mỏng khác nhau), trứng se mặt và chính tới thì trút ra đĩa. Không nên để trứng chín quá, trứng sẽ bị khô mất ngon.

 bua com hap dan ca nha deu me - 4

CANH MƯỚP ĐẮNG NHỒI THỊT

- Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ, để ráo.

- Trộn thịt băm với mộc nhĩ, hành, tỏi, tiêu, 1/2 tcf đường, 1/2 tcf mì chính, 1 thìa canh nước mắm (hoặc nêm theo khẩu vị gia đình). Rưới 1 thìa cafe dầu ăn lên thịt rồi trộn đều.

- Mướp đắng rửa sạch, để ráo, cắt đôi, moi ruột rồi nhồi thịt vào. 

- Cà rốt bào vỏ, rửa sạch, thái khoanh.

- Cho mướp đắng vào nồi hầm đến khi mướp đắng chín tới thì cho cà rốt vào, đun thêm khoảng 5 phút. Nêm canh với muối, 1 ít nước mắm rồi tắt bếp. Khi nước hết sôi thì cho 1 tcf mì chính. Múc canh ra bát, rắc hành mùi thái nhỏ, hạt tiêu bên trên.

 bua com hap dan ca nha deu me - 5

Giá tiền mỗi món ăn

MỰC XÀO CHUA NGỌT

RÂU MỰC CHIÊN GIÒN

- 800g mực 

- 2 khoanh dứa thái miếng nhỏ

- 2 quả cà chua thái múi

- 1 bó cần tây thái khúc

- 1 củ hành tây thái múi

- 100g bột năng

100.000đ

TRỨNG ĐÚC RAU BỒ CÔNG ANH

- 80g lá bồ công anh thái nhỏ

- 3 quả trứng gà

12.000đ

CANH MƯỚP ĐẮNG NHỒI

- 100g thịt lợn xay

- 3 tai mộc nhĩ

- 3 quả mướp đắng nhỏ

- 1 củ cà rốt

- Hành, tỏi, gia vị

17.000đ
Tổng: 129.000đ, 4-5 người ăn

Chúc các bạn thành công và ngon miệng bên thực đơn hàng ngày!

Bếp Eva - Canh cà chua trứng thanh nhiệt, giải nắng nóngCanh cà chua trứng thanh nhiệt, giải nắng nóngMón ăn không chỉ ngon, dễ nấu mà còn rất tốt cho sức khỏe của cả gia đình.
Bếp Eva - Tự làm mì trộn thịt gà thơm ngonTự làm mì trộn thịt gà thơm ngonMón mì trộn thịt gà thơm ngon, thanh mát, hợp với bữa ăn ngày hè.
Bếp Eva - Bữa cơm ngon mát thổi tan nắng nóngBữa cơm ngon mát thổi tan nắng nóngTrời nắng nóng, một bữa cơm đơn giản và thanh mát như thế này chắc chắn sẽ dễ thưởng thức.
Theo Bếp Nàng Thơ (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7