Bữa sáng đã miệng với bún riêu cua nóng hổi

Thưởng thức bún riêu cua chua thanh, béo ngậy, lại nóng hổi, thơm ngon thật thích.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Cua đồng: 300g
- Bún: 1kg
- Đậu phụ
- Rau sống ăn kèm
- Gia vị: muối, mì chính

 bua sang da mieng voi bun rieu cua nong hoi - 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÚN RIÊU CUA

Bước 1: Cua đồng ngâm nước từ 1 đến 2 tiếng cho sạch hết đất cát rồi rửa lại sạch, bóc mai để ráo nước. Gạch cua khều để riêng ra bát.

 bua sang da mieng voi bun rieu cua nong hoi - 2

Bước 2: Cho phần thịt cua vào máy xay, xay nhuyễn, sau đó lọc qua rây để lấy nước cua. Thêm chút muối vào nước lọc cua hòa nhẹ rồi đặt lên bếp đun vừa lửa. Khi thấy gạch cua đông thì nhẹ nhàng vớt gạch cua ra, để riêng trong bát.

 bua sang da mieng voi bun rieu cua nong hoi - 3

Bước 3: Đậu phụ thái miếng vuông, rán vàng đều 2 mặt.

 bua sang da mieng voi bun rieu cua nong hoi - 4

Bước 4: Hành tỏi băm nhỏ, cà chua thái miếng cau. Phi thơm cà chua, hành, tỏi cùng chút dầu ăn để cà chua chín mềm.

 bua sang da mieng voi bun rieu cua nong hoi - 5

Sau đó cho phần gạch cua ở trên vào đảo đều, sau 3 phút thì tắt bếp.

 bua sang da mieng voi bun rieu cua nong hoi - 6

Bước 5: Cho phần nước cà chua, gạch cua vừa thực hiện vào nồi nước cua rồi đun sôi lại. Thêm chút hành lá rồi tắt  bếp.

 bua sang da mieng voi bun rieu cua nong hoi - 7

Bước 6: Cho bún đã chần qua nước sôi vào bát, xếp đậu, gạch cua lên trên, rưới đều nước cua đang nóng và mời mọi người.

 bua sang da mieng voi bun rieu cua nong hoi - 8

Món bún riêu cua thường ăn kem với hoa chuối, tía tô, xà lách... thái nhỏ rất ngon.

 bua sang da mieng voi bun rieu cua nong hoi - 9

 bua sang da mieng voi bun rieu cua nong hoi - 10

Chúc các bạn và gia đình có bữa sáng ngon miệng với cách làm bún riêu cua nóng hổi!

Theo Bảo Minh Châu (Khám phá)
Bếp Eva - Bún cá rô đồng nóng hổi vừa thổi vừa ăn

Bún cá rô đồng nóng hổi vừa thổi vừa ăn

Bữa sáng mà được thưởng thức món bún cá rô đồng vừa nóng vừa thơm ngon thế này ai chẳng thích.
Thực đơn – Công thức - Bữa sáng tươi ngon với phở xào bò

Bữa sáng tươi ngon với phở xào bò

Thưởng thức món phở xào bò thơm ngon, nóng hổi ngay tại nhà vào bữa sáng thì còn gì bằng.
Bếp Eva - Bữa sáng ngon mê với miến ngan

Bữa sáng ngon mê với miến ngan

Miến ngan thơm ngon, dễ ăn thích hợp để thưởng thức vào bữa sáng.
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7