Bữa sáng với xôi xéo béo, thơm

Món xôi xéo vừa ngon lại vừa chắc dạ cho cả nhà thưởng thức vào bữa sáng.

Không cần mua ở ngoài hàng, chị em cũng có thể tự tay làm xôi xéo cho cả nhà.

Nguyên liệu:

- Gạo nếp ngon: 300 g
- Đậu xanh: 100 g
- Bột nghệ: 2 thìa
- Hành khô: 5 củ
- Muối, đường, dầu ăn

 bua sang voi xoi xeo beo, thom - 1

Cách làm:

Bước 1: Đỗ xanh vo sạch ngâm qua đêm với 1 chút xíu muối (hoặc có thể ngâm bằng nước ấm khoảng 3 tiếng).

 bua sang voi xoi xeo beo, thom - 2

Bước 2: Gạo nếp vo sạch ngâm xâm xấp mặt nước thêm 2 thìa bột nghệ, 1 thìa muối, ngâm qua đêm.

 bua sang voi xoi xeo beo, thom - 3

Bước 3: Đổ gạo ra rổ cho ráo nước đổ vào chõ hấp chín.

 bua sang voi xoi xeo beo, thom - 4

Bước 4: Cho đỗ xanh vào hấp cách thủy đến khi hạt đỗ chín mềm.

 bua sang voi xoi xeo beo, thom - 5

Dùng cán muôi nghiền mịn.

 bua sang voi xoi xeo beo, thom - 6

Bước 5: Nắm đậu thành từng nắm nhỏ bằng nắm tay.

 bua sang voi xoi xeo beo, thom - 7

Bước 6: Trong khi đợi xôi chín thái hành mỏng rồi phi thơm với dầu ăn.

 bua sang voi xoi xeo beo, thom - 8

Bước 7: Thỉnh thoảng dùng muôi xới xôi đều lên.

Bước 8: Khi xôi chín dùng dao thái mỏng đậu xanh lên bề mặt xôi rồi cho xôi ra bát, rưới hình hành phi cùng chút dầu ăn trên bề mặt xôi.

 bua sang voi xoi xeo beo, thom - 9

Hành phi là một phần không thể thiếu trong món xôi xéo bạn nhé.

 bua sang voi xoi xeo beo, thom - 10

 bua sang voi xoi xeo beo, thom - 11

 bua sang voi xoi xeo beo, thom - 12

Chúc bạn ngon miệng với món xôi xéo!

(Khampha.vn)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7