Bún cá thì là nóng hổi vừa thổi vừa ăn

Thưởng thức bún cá thì là nóng hổi, hấp dẫn thế này ai cũng thích.

Nguyên liệu:

- Bún: 500 g

- Xương ống: 500 g

- Cá rô phi (cá trắm, cá điêu hồng): 500 g

- Rau cần: 1 mớ; Cà chua: 4 quả; Me chua: 1 quả; Ớt hiểm: 1 quả; Hành khô: 1 củ; Hạt tiêu: 1 ít;  Hành, răm, thì là: 1 ít

- Gia vị: Bột canh, bột nêm, mì chính, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Cà chua, hành, răm, rau cần rửa sạch. Cà chua bổ múi cau, rau cần cắt khúc bỏ bớt lá.

 bun ca thi la nong hoi vua thoi vua an - 1

Bước 2: Cá rô phi đánh vẩy, phi lê, cắt khúc khoảng 5 cm, phần đầu cá bỏ vào nồi nước, luộc lên rồi đem giã, lọc lấy nước cốt.

 bun ca thi la nong hoi vua thoi vua an - 2

Bước 3: Xương ống rửa sạch, chần qua nước sôi, cho vào nồi áp suất ninh nhỏ lửa. Chắt nước dùng vừa đủ dùng vào một nồi khác cùng phần nước cá đun nhỏ lửa.

Bước 4: Phi thơm cà chua với hành khô và dầu ăn, thêm cà chua vừa xào vào nồi nước dùng đun nhỏ lửa. Nêm gia vị vừa miệng.

 bun ca thi la nong hoi vua thoi vua an - 3

 bun ca thi la nong hoi vua thoi vua an - 4

Bước 5: Rán cá rô phi vàng giòn 2 mặt, gắp cá qua lớp giấy thấm dầu xếp lên đĩa.

 bun ca thi la nong hoi vua thoi vua an - 5

Bước 6: Chần bún bằng nước nóng rồi cho vào bát tô. Khi nồi nước dùng sôi, chần sơ rau cần xếp vào bát bún. Xếp cá rán lên trên cùng ít hành, thì là thái nhỏ. Từ từ chan nước dùng ngập bún và dùng nóng.

 bun ca thi la nong hoi vua thoi vua an - 6

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bún cá thì là!

Bếp Eva - Bữa sáng nhanh gọn với bánh mì kẹp salad cá ngừBữa sáng nhanh gọn với bánh mì kẹp salad cá ngừChỉ mất vài phút là bạn đã có món bánh mì kẹp salad cà ngừ ngon miệng và hấp dẫn cho bữa sáng.
Bếp nhà tôi  - Bữa sáng ngon miệng với cháo traiBữa sáng ngon miệng với cháo traiMón cháo trai ăn dai dai, thơm ngon lại bổ dưỡng, vô cùng hấp dẫn.
Bếp Eva - 4 món miến ngon cho bữa sáng4 món miến ngon cho bữa sángMón miến nào cũng ngon và hấp dẫn, chị em hãy thử nhé.
Theo Hương Quý (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7