Bún hến đơn giản mà ngon

Bún trộn hến vừa ngon lại lạ miệng, đảm bảo ai cũng thích khi thưởng thức.

Nguyên liệu:

- 2 kg hến tươi

- 1/2 củ hành tây, 1 búp xà lách, 1 quả dưa leo, 1/4 trái thơm (dứa), một ít rau dăm

- 3g muối, 10g bột nêm, 90g đường,  2g tiêu, 40g ớt sa tế, 2 tép tỏi, 2 quả ớt hiểm, 100ml mắm

- Lạc rang, mè trắng, dầu ăn

 bun hen don gian ma ngon - 1

Cách làm:

Bước 1: Hến rửa sạch, luộc sơ đến khi hến mở miệng tắt bếp, lọc lấy phần nước trong và nhặt thịt hến để riêng.

 bun hen don gian ma ngon - 2

 bun hen don gian ma ngon - 3

Bước 2: Dứa, hành tây, rau dăm, dưa chuột rửa sạch, để ráo.

Bước 3: Bào sợi dưa leo, cắt múi cau nhỏ hành tây, lạc, vừng giã rối.

 bun hen don gian ma ngon - 4

Bước 4: Rau sống các loại rửa sạch, thái nhỏ

 bun hen don gian ma ngon - 5

Bước 5: Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cho thịt hến vào xào săn, tiếp đến cho hành tây vào xào cùng. Xào với lửa lớn, cho 1 thìa ớt sa tế, ½ thìa  bột nêm, ½ thìa đường, 1 thìa hạt tiêu.

 bun hen don gian ma ngon - 6

Bước 6: Bóp hoặc vắt vài miếng dứa để lấy nước cốt. Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi. Rửa sạch, thái nhỏ 2 quả ớt đỏ. Pha 100ml mắm nêm với nước cốt thơm, 80g đường, tỏi băm, ớt lát để làm nước chấm.

 bun hen don gian ma ngon - 7

Bước 7: Dọn bún, xà lách, dưa leo, hến ra tô, ăn kèm nước mắm nêm.

 bun hen don gian ma ngon - 8

 bun hen don gian ma ngon - 9

 bun hen don gian ma ngon - 10

 bun hen don gian ma ngon - 11

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bún hến!

Bếp Eva - Bún sườn măng ngon ơi là ngon!Bún sườn măng ngon ơi là ngon!Bún sườn măng đậm đà thơm ngon khiến ai nhìn cũng phải thèm.
Bếp Eva - Phở cuốn nhanh gọn cho ngày lười ăn cơmPhở cuốn nhanh gọn cho ngày lười ăn cơmChỉ với vài bước đơn giản chị em đã có món phở cuốn siêu ngon, ăn no căng bụng cho một ngày lười vào bếp.
Bếp Eva - Miến sốt thịt băm cực ngon cho bữa sángMiến sốt thịt băm cực ngon cho bữa sángChỉ với vài bước đơn giản chị em sẽ có ngay món miến sốt thịt băm để cả nhà thưởng thức vào bữa sáng.
Theo Hương Quý (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7