Bún móng giò với măng khô cho bữa sáng cuối tuần

Bún móng giò với măng khô vừa thơm ngon, bổ dưỡng thích hợp để làm bữa sáng cho cả nhà.

Nguyên liệu:

- Móng giò: 500g
- Thịt móng giò: (nếu thích)
- Măng khô: 150g; Mộc nhĩ: 5-7 cái
- Nấm hương: 5-7 cái
- Hành hoa: 1 ít; hành khô: 1-2 củ
- Bún ăn kèm: 500g
- Gia vị: Mắm ngon, súp, bột nêm, mì chính, dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1: Móng giò làm sạch, chặt miếng vừa ăn, trần qua nước sôi và rửa lại cho sạch.

 bun mong gio voi mang kho cho bua sang cuoi tuan - 1

Bước 2: Ướp móng giò heo với hành khô băm nhỏ, 1 thìa bột nêm, 1 thìa canh mắm ngon.

 bun mong gio voi mang kho cho bua sang cuoi tuan - 2

Sau đó cho ít dầu ăn vào chảo, đảo xơ móng giò. (Với cách làm như vậy móng giò heo khi ăn sẽ đậm đà hơn, nếu không thích bạn có thể bỏ qua bước này). Cho móng giò heo vào nồi áp suất ninh mềm.

 bun mong gio voi mang kho cho bua sang cuoi tuan - 3

Bước 3: Măng khô, nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, riêng nấm hương rửa sạch ngâm riêng để và giữ lại phần nước nấm cho vào nồi nước dùng được thơm hơn. Măng khô cắt bỏ phần già, tước nhỏ rồi cho lên bếp luộc qua. Mộc nhĩ, nấm hương rửa sạch, thái sợi nhỏ.

 bun mong gio voi mang kho cho bua sang cuoi tuan - 4

Bước 4: Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, lần lượt cho măng, mộc nhĩ, nấm hương vào xào, nêm ½ thìa súp, đợi nồi canh móng giò  chín mềm thì cho vào.

 bun mong gio voi mang kho cho bua sang cuoi tuan - 5

Bước 5: Chế thêm nước dùng cho đủ lượng ăn, đun sôi khoảng 3-4 phút, nêm nếm nồi nước dùng vừa miệng.

 bun mong gio voi mang kho cho bua sang cuoi tuan - 6

Bước 6: Sắp bún vào bát, xếp móng giò lên bát cùng ít măng, hành hoa chẻ chần sơ cùng ít mì chính rồi từ từ chan nước dùng lên trên.

 bun mong gio voi mang kho cho bua sang cuoi tuan - 7

Vậy là bạn đã có bát bún móng giò heo thơm ngon vào bữa sáng rồi nhé.

 bun mong gio voi mang kho cho bua sang cuoi tuan - 8

 bun mong gio voi mang kho cho bua sang cuoi tuan - 9

Chúc bạn và gia đình có bữa sáng ngon miệng với bún móng giò măng khô giòn, ngọt!

Theo Hương Quý (Khám phá)
Bếp Eva - Bánh mì sữa tự làm mềm ngon cho bữa sáng

Bánh mì sữa tự làm mềm ngon cho bữa sáng

Thưởng thức bánh mì sữa thơm ngon thế này vào bữa sáng cũng khá hấp dẫn.
Bếp Eva - Bún sườn nấu sấu cho bữa sáng

Bún sườn nấu sấu cho bữa sáng

Bún sườn nấu sấu thơm ngon, đủ chất sẽ là bữa sáng hấp dẫn cho các thành viên trong gia đình.
Bếp Eva - Thử làm mỳ trứng xá xíu cho bữa sáng

Thử làm mỳ trứng xá xíu cho bữa sáng

Bữa sáng sẽ rất đủ chất và ngon miệng với món mì trứng xá xíu này.
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7