Bún riêu ngao nóng hổi cho bữa sáng

Cuối tuần chị em hãy nấu món bún riêu ngao vừa ngon ngọt lại nóng hổi này cho cả nhà nhé!

Nguyên liệu:

- 1 kg ngao
- 150g chả cá thu
- 3 quả cà chua chín
- 1 mớ mùng
- 2 quả me
- 1 ít thì là, hành, răm
- Bún
- Rau sống ăn kèm
- Ít hạt nêm, hạt tiêu, hành khô, dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1: Ngao mua về rửa sạch, luộc sôi đến khi ngao mở miệng.

 bun rieu ngao nong hoi cho bua sang - 1

Bước 2: Cà chua, thì là, hành răm rửa sạch. Cà chua thái múi cau, hành, thì là thái nhỏ.

 bun rieu ngao nong hoi cho bua sang - 2

Bước 3: Ngao nhặt bỏ vỏ, ngạn lấy phần nước trong, thịt ngao đem rửa lại cho sạch.

 bun rieu ngao nong hoi cho bua sang - 3

Bước 4: Mùng tước vỏ thái vát rửa sạch, xóc qua với một ít muối.

 bun rieu ngao nong hoi cho bua sang - 4

Bước 5: Phi thơm hành với chút dầu ăn, cho cà chua vào xào sơ. Nêm 1 thìa bột nêm.

 bun rieu ngao nong hoi cho bua sang - 5

Bước 6: Khi cà chua chín mềm cho ngao vào xào cùng.

 bun rieu ngao nong hoi cho bua sang - 6

Bước 7: Đặt nồi nước ngao lên bếp đun sôi thêm 2 quả cà me vào đun đến khi me chín, dằm me lọc lấy phần nước chua bỏ vỏ, tiếp đến cho cà chua đã xào vào đun sôi.

 bun rieu ngao nong hoi cho bua sang - 7

Bước 8: Khi nồi riêu sôi, thêm chả cá vào đun tiếp khoảng 2 phút. Nêm gia vị vừa miệng.

 bun rieu ngao nong hoi cho bua sang - 8

Bước 9: Cho thêm mùng đã thái vào đung thêm 1 phút nữa. Bắc xuống bếp nêm mì chính cùng rau thơm cắt nhỏ.

 bun rieu ngao nong hoi cho bua sang - 9

Cho bún ra bát, thêm chả cá, thịt ngao và chan phần nước dùng lên dùng nóng kèm với rau sống thái nhỏ.

 bun rieu ngao nong hoi cho bua sang - 10

 bun rieu ngao nong hoi cho bua sang - 11

 bun rieu ngao nong hoi cho bua sang - 12

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với bún riêu ngao nhé!

Bếp Eva - Bún cuộn thịt heo, tôm chua nhanh gọnBún cuộn thịt heo, tôm chua nhanh gọnMón bún cuộn thịt heo tôm chua sẽ khiến cho bạn có một bữa ăn nhanh gọn trong những ngày bận rộn.
Bếp Eva - Bữa sáng ấm áp với bún măng mọcBữa sáng ấm áp với bún măng mọcThỉnh thoảng chị em hãy nấu món bún măng mọc thơm ngon này cho cả nhà nhé!
Bếp Eva - Ấm áp với bún ngao dọc mùng bữa sángẤm áp với bún ngao dọc mùng bữa sángBún ngao dọc mùng vừa ngon vừa nóng sẽ là bữa sáng hấp dẫn cho cả nhà.
(Khampha.vn)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7