Bún thịt viên thơm ngon bữa sáng

Thưởng thức bún thịt viên nóng hổi, hấp dẫn vào bữa sáng thật tuyệt.

Nguyên liệu:

- Bún: 500 g

- Xương ống: 500 g; Thịt nạc thăn: 200 g

- Mộc nhĩ: 5 tai; Hành khô: 1 củ; Hạt tiêu: 1 ít

- Cà chua: 4 quả; Sấu: 2-3 quả (hoặc me chua); Hành, dăm: 1 ít; Rau mùi: 1 ít

- Gia vị: Bột canh, bột nêm, mì chính, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Cà chua, hành, dăm rửa sạch. Cà chua bổ múi cau, mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, cắt bỏ chân.

 bun thit vien thom ngon bua sang - 1

 bun thit vien thom ngon bua sang - 2

Bước 2: Thịt nạc rửa sạch, thái mỏng băm nhỏ, thái mỏng mộc nhĩ sau đó băm cùng thịt. Trộn hỗn thịt cùng với ít hạt tiêu, hạt nêm, hành khô. Cho vào máy xay rồi viên tròn lại.

 bun thit vien thom ngon bua sang - 3

 bun thit vien thom ngon bua sang - 4

 bun thit vien thom ngon bua sang - 5

Bước 3: Phi thơm cà chua với hành khô và dầu ăn.

 bun thit vien thom ngon bua sang - 6

Bước 4: Xương ống rửa sạch, chần qua nươc sôi, cho vào nồi áp suất ninh nhỏ lửa. Chắt nước dùng vừa đủ dùng vào một nồi khác, thêm cà chua vừa xào vào cùng 3 quả sấu rồi đun nhỏ lửa. Nêm gia vị vừa miệng.

 bun thit vien thom ngon bua sang - 7

Bước 5: Khi nồi canh sôi, thả từng viên thịt viên vào đun sôi nhỏ lửa đến khi thịt chín nổi lên. Nêm nếm gia vị vừa miệng. Đun khoảng 4-5 phút tắt bếp.

 bun thit vien thom ngon bua sang - 8

Bước 6: Trong lúc đợi nồi nước dùng chín xếp bún vào bát, đặt từng viên thịt viên lên bát bún, từ từ chan nước dùng vào, nêm chút mì chính cùng ít hành răm thái nhỏ và vài lát ớt cay dùng nóng.

 bun thit vien thom ngon bua sang - 9

 bun thit vien thom ngon bua sang - 10

Chúc bạn thành công với món bún thịt viên!

Bếp Eva - 5 món bánh mì kẹp ngon cho bữa sáng5 món bánh mì kẹp ngon cho bữa sángBánh mì kẹp cũng là một trong những bữa sáng hấp dẫn cho bạn.
Bếp Eva - Bữa sáng hấp dẫn với phở gà trộnBữa sáng hấp dẫn với phở gà trộnPhở gà trộn dễ ăn lại ngon miệng, đảm bảo ai cũng sẽ thích.
Bếp Eva - Bữa sáng bổ dưỡng với cháo sò huyếtBữa sáng bổ dưỡng với cháo sò huyếtCả nhà sẽ có bữa sáng ấm lòng và bổ dưỡng với món cháo sò huyết ngon không thể chê vào đâu được.
Theo Hương Quý (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7