Cá chép nấu măng chua

Mùa hè được thưởng thức món canh cá chép nấu măng chua thì còn gì bằng nhỉ.

Nguyên liệu:

- 2 con cá chép sông
- 300g măng chua
- 2 tàu dọc mùng
- 3 quả cà chua
- Hành xanh, thì là
- 1 củ hành tím
- Bột canh, hạt nêm, dầu ăn
- Rau sống ăn kèm

 ca chep nau mang chua - 1

Thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị 2 con cá chép làm sạch.

Bước 2: Măng tươi luộc kĩ 1-2 lần, khi luộc mở vung.

 ca chep nau mang chua - 2

Bước 3: Cà chua thái múi cau, hành tím thái nhỏ.

 ca chep nau mang chua - 3

Bước 4: Phi thơm hành với dầu ăn cho cà chua vào xào sơ, sau đó cho măng vào xào cùng. Thêm 1 thìa bột canh.

 ca chep nau mang chua - 4

Bước 5:  Đổ nước vừa ăn, đun sôi.  

 ca chep nau mang chua - 5

Bước 6: Khi nồi riêu thả cá vào rồi hạ bớt lửa cho cá chín tới.

 ca chep nau mang chua - 6

Bước 7: Nêm gia vị vừa miệng. Rồi cho mùng đã thái nhỏ vào.

 ca chep nau mang chua - 7

Bước 8: Đun thêm 3 phút nữa thêm hành, thì là cùng mì chính và tắt bếp. Chút canh riêu cá ra bát.

 ca chep nau mang chua - 8

Món canh cá nấu măng với vị chua nhẹ, khi ăn từng miếng măng ngấm gia vị, quyện dầu ăn và mỡ từ cá mềm thơm vô cùng hấp dẫn.

 ca chep nau mang chua - 9

 ca chep nau mang chua - 10

Chúc bạn ngon miệng với cá chép nấu măng chua nhé!

(Khampha.vn)
Xem thêm chủ đề: canh ca chep nau mang | canh ca chep | canh ca | canh | mon canh | ca