Cá cơm chiên tỏi ớt ngon cơm ngày lạnh

Thưởng thức cá cơm chiên tỏi ớt thơm ngon, cay cay lại hơi giòn rất hấp dẫn.

Chị em hãy tham khảo cách làm cá cơm chiên tỏi ớt dưới đây nhé!

Nguyên liệu:

- 300 gr cá cơm lựa loại to to một chút
- 2 trái ớt băm nhỏ
- 1 miếng gừng băm nhỏ
- 4 tép tỏi băm nhỏ
- 1 nhánh hành lá băm nhỏ

 ca com chien toi ot ngon com ngay lanh - 1

- 1/3 muỗng cà phê muối
- 100 gr bột năng bạn có thể dùng bột bắp hay bột khoai tây.
- 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh tương ớt. Tất cả hòa chung trong 1 bát.

 ca com chien toi ot ngon com ngay lanh - 2

Thực hiện:

Bước 1: Cá cơm rửa sạch để ráo.

 ca com chien toi ot ngon com ngay lanh - 3

Bước 2: Cho bột năng vào bao nilon.

 ca com chien toi ot ngon com ngay lanh - 4

Sau đó cho cá vào xóc đều cho bột bám 1 lớp mỏng quanh cá.

 ca com chien toi ot ngon com ngay lanh - 5

Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, dầu hơi nóng là cho cá vào chiên với lửa vừa.

 ca com chien toi ot ngon com ngay lanh - 6

Bước 4: Khi cá vàng giòn thì gắp cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Không nên cho cá quá nhiều vào cùng một lúc khi chiên.

 ca com chien toi ot ngon com ngay lanh - 7

Bước 5: Bắc 1 cái chảo khác lên bếp. Cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho ớt, tỏi, gừng và hành lá vào xào thơm. Sau đó cho chén nước mắm vào đảo đều.

 ca com chien toi ot ngon com ngay lanh - 8

Bước 6: Cuối cùng cho cá cơm đã chiên vào trộn đều cho gia vị bám xung quanh cá là tắt bếp.

 ca com chien toi ot ngon com ngay lanh - 9

Cá cơm chiên tỏi ớt dùng với cơm trắng rất tốn cơm đó bạn nhé.

 ca com chien toi ot ngon com ngay lanh - 10

 ca com chien toi ot ngon com ngay lanh - 11

 ca com chien toi ot ngon com ngay lanh - 12

 ca com chien toi ot ngon com ngay lanh - 13

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với cá cơm chiên tỏi ớt hấp dẫn nhé!

Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)