Cá kho tộ đậm đà, nóng hổi ngon cơm

Cá kho ngon mềm, gia vị đậm đà ăn với cơm trắng rất ngon.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 1 con cá ba sa, mổ sạch, cắt khúc vừa ăn

- 4 nhánh hành lá

- 4 củ hành khô

- ½ muỗng cà phê cốt dừa caramel (hoặc kẹo đắng, nước hàng)

- Hạt tiêu đen

- 2 quả ớt, thái lát

- Nước mắm, đường, dầu ăn vừa đủ

PHẦN 2: SƠ CHẾ

- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

 ca kho to dam da, nong hoi ngon com - 1
 

- Hành khô bóc vỏ, thái lát. Chia đôi chỗ hành khô.

 ca kho to dam da, nong hoi ngon com - 3
 

- Cho phần trắng hành lá và một nửa chỗ hành khô vào cối, giã nát.

 ca kho to dam da, nong hoi ngon com - 5
 

- Sau đó, cho hỗn hợp hành này vào bát đựng cá. Thêm cốt dừa caramel, hạt tiêu, nước mắm, đường vào trộn đều. Ướp từ 30-35 phút.

 ca kho to dam da, nong hoi ngon com - 7
 

PHẦN 3: CHẾ BIẾN

Bước 1: Làm nóng chảo với một chút dầu ăn, cho nửa hành khô còn lại vào phi thơm, tắt bếp.

 ca kho to dam da, nong hoi ngon com - 9
 

Bước 2: Xếp cá cùng nước ướp cá ra tộ, bật bếp, đun ở mức lửa cỡ trung bình.

 ca kho to dam da, nong hoi ngon com - 11
 

Sau đó, thêm hành xào thơm vào.

 ca kho to dam da, nong hoi ngon com - 13
 

Đun liu riu từ 30-45 phút, trong quá trình này, cứ 10 phút bạn nhẹ nhàng lật cá 1 lần.

Cuối cùng thêm ít hành lá, hạt tiêu, ớt tươi vào, đun một xíu nữa rồi tắt bếp.

 ca kho to dam da, nong hoi ngon com - 15
 

Cá kho tộ ăn với cơm trắng, rau củ luộc sẽ đem lại cảm giác tuyệt ngon khi thưởng thức!

 ca kho to dam da, nong hoi ngon com - 17
 

 ca kho to dam da, nong hoi ngon com - 19
 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cá kho tộ!

Bếp Eva - Cá kho tiêu đậm đà cuối tuầnCá kho tiêu đậm đà cuối tuầnMón cá kho thơm ngon, hấp dẫn này rất trôi cơm đấy nhé!
Bếp Eva - Thịt kho tàu quen mà vẫn ngonThịt kho tàu quen mà vẫn ngonMón thịt kho ngon mềm, đẹp mắt, lại đậm đà, béo ngậy thật hấp dẫn.
Bếp Eva - Tôm kho củ sen vừa ngon lại bổ dưỡngTôm kho củ sen vừa ngon lại bổ dưỡngVới món tôm kho củ sen, gia đình bạn sẽ có một trải nghiệm hương vị món ăn mới mẻ và ngon miệng.
Theo Mộc Anh (Bor) (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7