Cá song hấp xì dầu cho bữa ăn sau Tết

Sau Tết chị em hãy thay đổi khẩu vị, thử làm món cá song hấp xì dầu để cho cả nhà thưởng thức nhé.

Nguyên liệu:

- Cá song: 1 con (to hay nhỏ là tùy vào số người ăn)

- Nấm hương: 15-20 cái

- Hành tây: 1 củ nhỏ, cà chua: 1-2 quả

- Gừng: 1 củ nhỏ, tiêu hạt: 1 thìa cà phê; hành khô, hành hoa, rau răm, ớt

- Đường, dấm, xì dầu, dầu mè, tiêu xay

 ca song hap xi dau cho bua an sau tet - 1

Tham khảo cách làm cá song hấp xì dầu dưới đây.

Cách làm:

Bước 1: Cá song mổ bỏ ruột, giữ lại gan cá và dạ dầy. Đánh sạch vảy cá, móc bỏ mang cá. Rửa sạch cá và dạ dầy cá, bóp cùng rượu và nước cốt gừng để khử tanh, rửa sạch lại rồi để ráo nước.

 ca song hap xi dau cho bua an sau tet - 2

Bước 2: Hành tây lột bỏ vỏ, rửa sạch, bổ múi cau. Cà chua cũng rửa sạch, bổ múi cau. Ớt thái lát. Gừng gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái chỉ. Hành khô bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.

 ca song hap xi dau cho bua an sau tet - 3

Bước 3: Hành hoa, rau răm nhặt rửa sạch. Nấm hương rửa sạch.

 ca song hap xi dau cho bua an sau tet - 4

Bước 4: Xếp cá vào đĩa to, xoa đều lên cá một ít dấm và bột canh (xoa cả trong bụng cá). Xếp lên trên cá và xung quanh cá tất cả những nguyên liệu đã chuẩn bị (nấm hương, hành tây, cà chua, gừng thái chỉ, tiêu hạt, hành hoa, rau răm, ớt). Đặt đĩa cá vào nồi hấp, hấp chín.

 ca song hap xi dau cho bua an sau tet - 5

Bước 5: Hòa đều 3 thìa xì dầu; 3 thìa nước; 2 thìa dấm; 2,5 thìa đường; ½ thìa dầu mè; ¼ thìa hạt tiêu xay (dùng thìa canh). Phi thơm hành khô băm nhỏ với tí xíu dầu ăn, đổ bát hỗn hợp xì dầu vào, đun sôi.

 ca song hap xi dau cho bua an sau tet - 6

Bước 6: Cho đĩa cá hấp ra mâm, rưới bát hỗn hợp xì dầu vừa đun sôi lên trên cá. Dùng ngay khi món cá hấp còn nóng hổi sẽ rất ngon.

 ca song hap xi dau cho bua an sau tet - 7

 ca song hap xi dau cho bua an sau tet - 8

 ca song hap xi dau cho bua an sau tet - 9

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm cá song hấp xì dầu!

Bếp Eva - Cách làm ruốc cá hồi bông ngonCách làm ruốc cá hồi bông ngonRuốc cá hồi bông ngon và bổ dưỡng bạn có thể tự làm tại nhà rất đơn giản.
Bếp Eva - Thịt heo nướng cà ri tuyệt ngon cho TếtThịt heo nướng cà ri tuyệt ngon cho TếtThưởng thức món thịt heo nướng cà ri cay cay, thơm lừng trong bữa cơm ngày Tết thì thật là tuyệt.
Bếp Eva - Sườn rim chua ngọt ngon cơm ngày TếtSườn rim chua ngọt ngon cơm ngày TếtMón sườn rim chua ngọt sẽ đem lại cảm giác ngon miệng khi thưởng thức hơn trong ngày Tết.
Theo Thùy Nguyễn (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7