Cà tím bung thịt đậu đơn giản mà trôi cơm

Với hương vị dân dã, cách làm đơn giản nhưng cà tím bung thịt đậu vẫn là món ăn được nhiều người yêu thích.

Nguyên liệu:

- 3-4 quả cà tím 

- 150g thịt ba chỉ

- 3 bìa đậu phụ

- Hành lá, tía tô, lá lốt

- 2-3 quả cà chua

- Dầu ăn, bột nêm, bột canh, mì chính

 ca tim bung thit dau don gian ma troi com - 1

Tham khảo cách làm cà tím bung thịt đậu dưới đây!

Cách làm:

Bước 1: Cà tím rửa sạch, thái miếng cỡ vừa ăn. Ngâm cà tím vào nước muối khoảng 10 - 15 phút cho ra bớt nhựa và khi nấu cà sẽ đỡ bị thâm.

 ca tim bung thit dau don gian ma troi com - 2

Bước 2: Phần thịt ba chỉ rửa sạch, thái mỏng, ướp thịt với ít bột canh, hạt tiêu. Đậu phụ cắt mỏng chiên vàng đều các mặt.

 ca tim bung thit dau don gian ma troi com - 3

Bước 3: Cà chua rửa sạch, bổ múi cau; hành hoa, tía tô, lá lốt rửa sạch thái nhỏ.

 ca tim bung thit dau don gian ma troi com - 4

 ca tim bung thit dau don gian ma troi com - 5

Bước 4: Phi thơm hành băm với chút dầu ăn, cho cà chua vào xào sơ.

 ca tim bung thit dau don gian ma troi com - 6

Bước 5: Ở chảo khác, bạn cũng phi thơm ít hành băm với dầu ăn cho cà tím vào xào, nêm ½ thìa bột canh.

 ca tim bung thit dau don gian ma troi com - 7

Bước 6 : Cho cà chua, cà tím, đậu phụ và thịt vào cùng một nồi. Đổ 1 bát nước lọc nhỏ vừa lượng ăn thêm gia vị vừa miệng đun nhỏ lửa cho cà chín mềm.

 ca tim bung thit dau don gian ma troi com - 8

Bước 7: Cuối cùng thêm hành, tía tô, lá lốt cùng chút mì chính.

 ca tim bung thit dau don gian ma troi com - 9

Cho cà tím bung thịt đậu ra bát dùng với cơm trắng.

 ca tim bung thit dau don gian ma troi com - 10

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm cà tím bung thịt đậu!

Bếp Eva - Cà tím cuộn tôm thịt ngon miệng, tốt cho sức khỏeCà tím cuộn tôm thịt ngon miệng, tốt cho sức khỏeMón ăn có vị thơm mềm, bùi bùi của cà tím quyện với vị dai ngọt của tôm thịt vô cùng hấp dẫn.
Bếp Eva - Cà tím sốt thịt băm trôi cơm ngày mưaCà tím sốt thịt băm trôi cơm ngày mưaMón cà tím sốt thịt băm thơm mềm, nóng hổi rất thích hợp ăn với cơm trong ngày mưa mát mẻ thế này.
Bếp Eva - Sườn bung chuối đậu thế này mới ngonSườn bung chuối đậu thế này mới ngonSườn heo ngon ngọt, mềm nhừ quyện lẫn với vị chuối, đậu phụ... cùng rau thơm vô cùng hấp dẫn.
Theo Hương Quý (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7