Bánh bao khoai lang tím thơm ngon, đẹp mắt

Ngày 17/09/2014 13:39 PM (GMT+7)

Món bánh bao khoai lang tím nóng hổi, mềm, xốp thơm ngon sẽ là món ăn lót dạ hấp dẫn cho buổi chiều.

Nguyên liệu:

- Dầu để phết

Phần màu trắng của bánh:

- 200g bột mì; 5g men nở; 15g đường; 100ml nước

Phần bột màu tím:

- 200g bột mì; 5g men nở; 15g đường

Cách làm:

Bước 1: Gọt vỏ khoai lang tím, cắt thành những miếng nhỏ rồi cho vào nồi hấp khoai 15 phút. Sau đó, dầm nát khoai bằng muôi hoặc thìa.

Bước 2: Chuẩn bị nước ấm khoảng 35 độ C rồi cho đường vào hòa tan. Trộn men nở vào nước, khuấy đều và để trong 5 phút.

- Cho bột vào bát lớn, đổ nước có men từ từ vào và khuấy đều.

- Sau đó nhào bột cho đến khi mềm, mịn. Lúc đầu có thể bột sẽ hơi dính một chút.

Bước 3: Làm lại các bước trên, trộn bột mì với khoai lang tím nghiền rồi nhào cho đến khi bột mịn.

Để cả hai phần bột nghỉ trong 1 giờ hoặc cho đến khi bột nở lên gấp đôi.

Bánh bao khoai lang tím thơm ngon, đẹp mắt - 1

Bước 4: Sau đó, viên hai phần bột trắng và tím này thành hai viên tròn lớn.

Bánh bao khoai lang tím thơm ngon, đẹp mắt - 2

Dùng cán bột cán mỏng hai phần bột. Lấy tấm bột tím để đè lên trên tấm bột trắng rồi từ từ cuộn chúng lại.

Bánh bao khoai lang tím thơm ngon, đẹp mắt - 3

Bước 4: Dùng dao cắt cuộn bột thành các phần nhỏ. Phết một ít dầu ăn vào mặt dưới cùng của bánh khi đặt lên nồi hấp để bánh không bị dính vào vỉ hấp.

Bánh bao khoai lang tím thơm ngon, đẹp mắt - 4

Bước 5: Đun sôi nồi nước và để thêm 15 phút nữa cho bánh chín. Sau đó vặn nhỏ lửa, để thêm khoảng 5 phút sau đó cho bánh bao khoai lang tím và ăn nóng.

Bánh bao khoai lang tím thơm ngon, đẹp mắt - 5

Bánh bao khoai lang tím thơm ngon, đẹp mắt - 6

Bánh bao khoai lang tím thơm ngon, đẹp mắt - 7

Nếu bạn để phần bánh có khoai tím bên dưới khi cuộn thì bánh sẽ có màu như thế này.

Bánh bao khoai lang tím thơm ngon, đẹp mắt - 8

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh bao khoai lang tím.

Như Lan (Theo China SF)

Món ngon tại Bếp Eva:

Bánh bao khoai lang tím thơm ngon, đẹp mắt - 9

Bánh bao trứng muối

Bánh bao khoai lang tím thơm ngon, đẹp mắt - 10

Bánh bao chay

Bánh bao khoai lang tím thơm ngon, đẹp mắt - 11

Bánh bao hoa hồng

Nguồn: [Tên nguồn]

Tin liên quan

Bánh bao này mềm và thơm nức mùi sữa vì trong công thức có thêm bột sữa và kem tươi, thêm cách tạo hình đơn giản những chú nhím đáng yêu.

Người Nhật có thú vui uống trà ăn bánh vào buổi sáng, mà bánh mà người Nhật ưu ái trong buổi tiệc trà chính là loại bánh ngọt có tên...

Tin bài cùng chủ đề Cách làm bánh bao thơm ngon