Cách làm bánh bao trứng vịt muối

Món bánh bao trứng vịt muối thơm mềm lạ miệng sẽ là bữa sáng hấp dẫn cho cả nhà.

Nguyên liệu:

Cho phần bột:

- 500 gr bột mì
- 10 gr men nâu
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 280-300 ml sữa tươi không đường hâm âm ấm
- 25 ml dầu ăn
- 110 gr đường (bạn thích bột bánh ngọt thì cho thêm)

 cach lam banh bao trung vit muoi - 1

Cho phần nhân:

- 500 gr thịt heo xay

- Nấm mèo rửa sạch, thái sợi nhỏ
- Nấm hương thái nhỏ vài cái (nếu thích)
- Trứng vịt muối
- Lạp xưởng chiên mềm, thái miếng mỏng
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 củ hành tây thái hạt lựu
- 1/2 muỗng cà phê dầu mè 1/5 bắp cải thái nhỏ.

 cach lam banh bao trung vit muoi - 2

Thực hiện:

Cách làm phần nhân:

Bước 1: Ướp thịt với hành tây, hành lá, lạp xưởng và các gia vị phía trên vào chung với nhau. Cho muối, bột nêm, đường, tiêu, mộc nhĩ vào, trộn đều.

 cach lam banh bao trung vit muoi - 3

Bước 2: Nhồi 1 chút cho thịt dai. Sau đó lấy 1 ít hỗn hợp thịt, cho trứng vịt muối vào giữa rồi vo tròn.

 cach lam banh bao trung vit muoi - 4

Làm như vậy cho tới khi hết phần nguyên liệu.

 cach lam banh bao trung vit muoi - 5

Cách làm phần bột:

Bước 1: Trộn bột mì, muối, đường và men trong một cáo tô. Sau đó cho sữa tươi ấm vào trộn 10 phút. Kế đến cho dầu ăn vào trộn thêm 10 phút nữa là được.

 cach lam banh bao trung vit muoi - 6

Bước 2: Lấy khăn nhúng nước ấm vắt khô, phủ lên tô bột. Sau đó ủ bột khoảng 2-3 tiếng khi thấy bột nở gấp đôi là được.

Bước 3: Khi bột nổi bạn lấy ra nhồi 1 lần nữa rồi chia bột ra từng phần nhỏ.
Bước 4: Cán bột sao cho mép ngoài mỏng hơn bên trong rồi cho nhân vào giữa, gấp xếp ly và miết tròn cho bánh đẹp.

 cach lam banh bao trung vit muoi - 7

Thế là bạn đã hoàn thành khâu quan trọng. Xếp bánh lên giấy dầu rồi xếp vào xửng.

 cach lam banh bao trung vit muoi - 8

Bước 5: Nấu 1 nồi nước và 2 muỗng giấm. Khi nồi nước sôi bạn hãy cho xửng bánh vào hấp 15 phút. Qua 15 phút bạn mở nắp nồi cho thoát các hơi nước bám trên nắp rồi hấp tiếp 15 phút nữa là bánh chín.

 cach lam banh bao trung vit muoi - 9

Với cách làm này bột bánh mềm và trắng trông rất hấp dẫn.

 cach lam banh bao trung vit muoi - 10

 cach lam banh bao trung vit muoi - 11

 cach lam banh bao trung vit muoi - 12

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bao trứng vịt muối mềm thơm này!

Bếp Eva - Bánh bao nhân nấm ngon cho bữa sángBánh bao nhân nấm ngon cho bữa sángThỉnh thoảng chị em hãy làm món bánh bao nhân nấm cho cả nhà thưởng thức vào bữa sáng nhé!
Bếp Eva - Cách làm bánh bao thơm ngon, ngọt xốpCách làm bánh bao thơm ngon, ngọt xốpMuốn có một chiếc bánh bao trắng thơm và mịn màng xốp ngọt, nóng hổi cho bé ăn sáng rất dễ bạn nhé!
Bếp Eva - Bánh bao nhân custard lạ miệng, hấp dẫnBánh bao nhân custard lạ miệng, hấp dẫnNhân của bánh bao là kem sữa trứng mịn màng ngọt ngào và lớp vỏ bánh trắng tinh mềm mại, đây sẽ là một món ăn rất hoàn hảo cho cả...
(Khampha.vn)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7