Cách làm bánh bèo Huế ngon đến mê

Sự kiện: Làm bánh ngon

Món bánh bèo Huế chẳng những thơm ngon mà cũng rất dễ làm, chị em thử nhé!

Bánh bèo là món đặc sản Huế. Món ăn đơn giản nhưng dễ hút lòng người. Ngay tại nhà chị em cũng có thể làm thứ bánh hấp dẫn này nhé! Tham khảo cách làm bánh bèo Huế dưới đây.

Nguyên liệu:

- 450g tôm đã bóc vỏ, bỏ chỉ đen

- 30g tôm khô

- 260g bột gạo tẻ; 15g bột bắp; 500ml nước lạnh; 500ml nước nóng; 1.5g muối; 45ml dầu hạt cải; 2 nhánh hành lá thái nhỏ; 10g hạt tiêu; 10g bột thịt gà

Cách làm:

Bước 1: Đun nóng một nồi hấp cho đến khi nước trong nồi sôi.

Bước 2: Cho bột gạo, bột bắp và 10g muối trong một bát lớn. Thêm nước lạnh vào hỗn hợp bột rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bột lỏng mịn màng. Thêm nước nóng vào khuấy đầu. Sau đó thêm 30ml dầu hạt cải, khuấy đều rồi để bột sang một bên.

Bước 3: Múc hỗn hợp bột vào từng khuôn muffin (khuôn đã lót sẵn giấy bạc). Mỗi khuôn nhỏ là 1 muỗng sau đó đặt vào nồi hấp từ 8-10 phút.

 cach lam banh beo hue ngon den me - 1

Bước 4: Cho khuôn muffin ra khỏi nồi, lúc này phần bánh bột gạo đã thành hình. Nhẹ nhàng lấy phần bột bánh ra và để nguội.

 cach lam banh beo hue ngon den me - 2

Làm tương tự cho đến khi hết phần bột.

Bước 5: Trong khi chờ đợi phần bột bánh chín, luộc tôm vào trong một nồi nước sôi pha chút muối loãng trong 5 phút cho đến khi tôm có màu hồng. Vớt tôm ra, để ráo nước và băm thành các miếng nhỏ. Để sang một bên.

 cach lam banh beo hue ngon den me - 3

Bước 6: Tôm khô rửa sạch, cho vào máy xay, xay nhỏ.

- Trong một chảo, đun nóng 15ml dầu hạt cải còn lại. Thêm tôm khô, tôm băm, bột thịt gà, hạt tiêu, 5g muối vào xào trong 5 phút. Sau đó cho ra một bát riêng.

 cach lam banh beo hue ngon den me - 4

 cach lam banh beo hue ngon den me - 5

- Trong một chảo khác, đun nóng, cho 35ml dầu ăn vào, thêm hành lá xắt nhỏ, đảo trong 3 phút rồi tắt bếp.

Bước 7: Bây giờ, lần lượt xúc một ít hỗn hợp tôm lên các miếng bột bánh gạo đã hấp dẫn. Cuối cùng rắc ít hành lá lên trên. Món bánh bèo ăn với nước mắm ớt rất ngon nhé!

 cach lam banh beo hue ngon den me - 6

 cach lam banh beo hue ngon den me - 7

 cach lam banh beo hue ngon den me - 8

 cach lam banh beo hue ngon den me - 9

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh bèo Huế!

Hãy chia sẻ và tìm kiếm những kinh nghiệm, bí quyết và các công thức nấu ăn

tại Hội các mẹ thích nấu ăn bạn nhé!

Bếp Eva - Bánh chanh mềm ngon đầy hấp dẫnBánh chanh mềm ngon đầy hấp dẫnNhâm nhi bánh chanh thơm ngon với ly sữa nóng hoặc cốc trà chiều thì còn gì tuyệt hơn nhỉ.
Bếp Eva - Bánh khoai lang viên hấp dẫn cuối tuầnBánh khoai lang viên hấp dẫn cuối tuầnMón bánh khoai lang viên này đảm bảo cả nhà sẽ thích.
Bếp Eva - Thử làm bánh mì kẹp thịt viên ngon mêThử làm bánh mì kẹp thịt viên ngon mêMón bánh mì kẹp thịt viên thơm ngon, hấp dẫn sẽ khiến bạn thích mê khi thưởng thức.
Theo Như Lan (Thehungry M) (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7