Cách làm bánh chả cho Tết Trung thu

Chuẩn bị cho Tết Trung thu, chị em hãy thử làm món bánh chả truyền thống, vừa thơm ngon lại hấp dẫn này nhé!

Cách làm bánh chả không khó, chỉ cần một chút tỉ mỉ là xong.

Nguyên liệu:

Cho phần vỏ bánh:

- 200g bột mì
- 140g nước đường bánh nướng
- 25 dầu ăn
- 15ml nước
- Lá chanh thái chỉ

 cach lam banh cha cho tet trung thu - 1

Cho phần nhân thập cẩm:

- 1 cây lạp xưởng
- 50g mứt sen; 50g mứt bí
- 50g hạt dẻ cười đã bóc vỏ (hoặc  hạt điều)
- 40g hạt dưa; 40g vừng trắng
- 3-4 cái lá chanh
- 1 /4 thìa cà phê ngũ vị hương
- 30g bột bánh dẻo
- 1-2 thìa canh rượu mai quế lộ (không có thì có thể thay bằng nước hoa bưởi cũng rất thơm: 1 thìa cà phê nước hoa bưởi +2 thìa cà phê nước)

 cach lam banh cha cho tet trung thu - 2

Nguyên liệu để quét mặt bánh: Đánh tan 1 lòng đỏ trứng gà với ½ lòng trắng trứng gà.

Cách làm:

Phần I: Làm nhân bánh

Bước 1: Lạp xưởng, mứt sen, mứt bí thái nhỏ. Hạt dẻ hoặc hạt điều đập nhỏ. Lá chanh thái sợi. Vừng trắng, hạt dưa rang vàng để nguội.

 cach lam banh cha cho tet trung thu - 3

Bước 2: Trộn tất cả các nguyên liệu cho phần nhân, bóp đều cho các nguyên liệu dính đều vào nhau, viên thành các viên nhân nhỏ.

 cach lam banh cha cho tet trung thu - 4

Phần II. Làm vỏ bánh

Bước 1: Rây bột mỳ, cho các liệu còn lại vào âu bột, trộn đều đến khi bột dẻo mịn, bọc nilon cho bột không bị khô, để nghỉ 30-45 phút.

 cach lam banh cha cho tet trung thu - 5

Bước 2: Cán bột thành lớp mỏng hình chữ nhật dài, dày khoảng 0,5cm, cho nhân vào giữa bánh rồi gập 2 mép bột lại.

 cach lam banh cha cho tet trung thu - 6

 cach lam banh cha cho tet trung thu - 7

 cach lam banh cha cho tet trung thu - 8

 cach lam banh cha cho tet trung thu - 9

Bước 3: Cắt bánh thành những đoạn nhỏ, xếp vào khay đã lót sẵn giấy nướng. Cho bánh vào lò nướng 180 độ C, 2 lửa, ngăn giữa (lò bật trước khi nướng bánh 20 phút), nướng trong 10 phút.

 cach lam banh cha cho tet trung thu - 10

Bước 4: Lấy bánh ra tiếp khỏi lò quết trứng lên mặt bánh, cho bánh trở lại vào lò nướng 5 phút nữa cho bánh vàng đẹp.

 cach lam banh cha cho tet trung thu - 11

Chắc chắn món bánh chả này sẽ khiến cho Trung thu thêm ý nghĩa.

 cach lam banh cha cho tet trung thu - 12

 cach lam banh cha cho tet trung thu - 13

 cach lam banh cha cho tet trung thu - 14

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh chả thơm ngon cho gia đình mình!

Bếp Eva - Bánh Trung thu dẻo nhân đậu xanh mứt bíBánh Trung thu dẻo nhân đậu xanh mứt bíNgay tại nhà bạn cũng có thể làm được những chiếc bánh dẻo mềm mại, trắng thơm, nhân đậu xanh ngọt bùi cho Tết Trung thu rồi nhé!
Bếp Eva - Cách làm bánh Trung thu nướng nhân thập cẩmCách làm bánh Trung thu nướng nhân thập cẩmBánh Trung thu nướng nhân thập cẩm kiểu truyền thống vẫn luôn được lòng người thưởng thức nhất.
Bếp Eva - Bánh Trung thu dẻo nhân khoai lang tímBánh Trung thu dẻo nhân khoai lang tímBánh dẻo nhân khoai lang tím vừa dễ làm lại đẹp mắt, chị em hãy thử nhé!
Theo Quỳnh Nga (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7