Cách làm bánh gato kem dừa tặng bé

Bánh gato được phủ ngoài bởi kem chocolate trắng thơm ngon cùng dừa khô vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu: (cho khuôn tim 16cm)

- 2 quả trứng gà (khoảng 60g/quả)
- 35g bột mỳ đa dụng
- 5g bột ngô
- 1/3 thìa cà phê bột nở (baking powder)
- 3+1/2 thìa cà phê sữa tươi không đường
- 3+1/2 thìa cà phê dầu ăn
- 1 chút bột vani
- 1/8 thìa cà phê cream of tartar
- 40g đường

 cach lam banh gato kem dua tang be - 1

Kem chocolate:

- 250ml kem tươi (loại kem béo không đường)
- 70g chocolate trắng
- 10g bơ nhạt
- Dừa vụn, sơ ri trang trí.

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị lò nướng 150 độ C.

Bước 2: Rây đều bột mỳ với bột nở. Tách riêng lòng đỏ lòng trắng trứng.

 cach lam banh gato kem dua tang be - 2

Bước 3: Dùng máy đánh lòng trắng trứng với một chút muối cho nổi bọt.

 cach lam banh gato kem dua tang be - 3

Cho cream of tartar vào đánh tiếp đến khi hỗn hợp nổi bọt nhỏ mịn thì cho từ từ 30g đường vào đánh tiếp đến khi bông cứng.

 cach lam banh gato kem dua tang be - 4

 cach lam banh gato kem dua tang be - 5

Bước 4: Đánh lòng đỏ với số đường còn lại đến khi hỗn hợp nhạt màu, cho tiếp dầu ăn, sữa, vani vào đánh đều.

 cach lam banh gato kem dua tang be - 6

Bước 5: Rây bột mỳ vào dùng phới trộn đều thành hỗn hợp mịn mượt. Cho từng 1/3 hỗn hợp lòng trắng vào hỗn hợp lòng đỏ dùng phới trộn nhẹ tay theo một chiều, theo kiểu hất từ dưới lên.

 cach lam banh gato kem dua tang be - 7

Bước 6: Cho bột vào khuôn nướng khoảng 30 phút đến khi bánh chín.

 cach lam banh gato kem dua tang be - 8

Bước 7: Bánh chín bạn lấy ra để nguội.

 cach lam banh gato kem dua tang be - 9

Bước 8: Trong lúc chờ bánh chín thì làm kem chocolate:

- Đun chảy chocolate trắng cùng với bơ và khoảng 70ml kem tươi.
- Đánh bông chỗ kem tươi còn lại, chú ý chỉ đánh đến khi kem bông mềm để đến khi trộn với chocolate không bị tách nước (kem đã tạo vân nhưng chưa đến mức ngiêng tô kem không di chuyển).
- Phần chocolate chảy để nguội hẳn rồi trộn đều với kem tươi đã đánh bông theo kiểu hất ngược từ dưới lên. Cho kem vào trong tủ lạnh cho kem không bị chảy và kem cứng hơn.
- Xẻ bánh làm đôi, trét kem vào giữa bánh rồi trét kem phủ toàn bộ bánh, không cần phải láng kỹ mặt bánh vì sau đó ta còn phủ dừa kín bên ngoài.
- Cho chỗ kem còn lại vào túi bắt kem trang trí.

 cach lam banh gato kem dua tang be - 10

 cach lam banh gato kem dua tang be - 11

 cach lam banh gato kem dua tang be - 12

 cach lam banh gato kem dua tang be - 13

 cach lam banh gato kem dua tang be - 14

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh gato kem dừa dễ ăn cho gia đình!

Bếp Eva - Cuối tuần làm bánh muffin táo ăn chơiCuối tuần làm bánh muffin táo ăn chơiBánh thơm mềm xen kẽ với những miếng táo ngọt mát sẽ khiến ai thưởng thức cũng phải thích.
Bếp Eva - Thưởng thức bánh waffle thơm ngonThưởng thức bánh waffle thơm ngonNhâm nhi từng chiếc bánh waffle xốp mềm hấp dẫn này với một ly sữa thì còn gì bằng.
Bếp Eva - Bánh mousse chanh leo thơm mátBánh mousse chanh leo thơm mátNhững miếng mousse chanh leo chua chua mát mát là món bánh hấp dẫn cho mùa hè.
Theo Quỳnh Nga (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7