Cách làm bánh khoai lang tím nhân tôm thịt chiên xù giòn ngon

Ngày 24/08/2017 12:00 PM (GMT+7)

Bánh khoai tím nhân tôm thịt chiên xù có màu sắc bắt mắt, vị ngon lạ miệng rất thu hút.

Bánh khoai tím nhân tôm thịt chiên có công thức khá giống với món korroke của Nhật Bản, tuy nhiên hấp dẫn hơn nhiều bởi màu tím bắt mắt cùng vị ngọt bùi của khoai lang.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 2 củ khoai lang
- 50g bột mì
- 100g thịt băm
- 50g tôm 
- 3-4 tai nấm mèo
- 1 quả trứng gà
- 1 gói bột chiên xù
- 1 gói bột chiên giòn
- Gia vị: muối, đường, dầu ăn, bột nêm, tiêu.

Cách làm bánh khoai lang tím nhân tôm thịt chiên xù giòn ngon - 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM 

Bước 1: Khoai lang rửa sạch, cắt khoanh to đem hấp chín.

Cách làm bánh khoai lang tím nhân tôm thịt chiên xù giòn ngon - 2

Bước 2: Nấm mèo ngâm nước, rửa sạch cắt bỏ chân băm nhuyễn. Tôm bóc vỏ bỏ đầu, rút chỉ lưng thái hạt lựu.

Bước 3: Trộn thịt băm với mộc nhĩ và tôm, nêm ½ thìa bột canh, ½ thìa bột nêm, ½ thìa hạt tiêu.

Cách làm bánh khoai lang tím nhân tôm thịt chiên xù giòn ngon - 3

Sau đó phi thơm hành băm với chút dầu ăn rồi cho tôm thịt vào xào sơ.

Cách làm bánh khoai lang tím nhân tôm thịt chiên xù giòn ngon - 4

Bước 4: Khoai lang chín nghiền nhuyễn sau đó trộn với 50g bột mì thành một khối bột mềm dẻo, không dính tay. Sau đó chia bột thành từng phần bằng nhau.

Cách làm bánh khoai lang tím nhân tôm thịt chiên xù giòn ngon - 5

Cách làm bánh khoai lang tím nhân tôm thịt chiên xù giòn ngon - 6

Bước 5: Dàn mỏng bột rồi đặt phần nhân tôm thịt vào giữa. Viên tròn lại.

Cách làm bánh khoai lang tím nhân tôm thịt chiên xù giòn ngon - 7

Làm lần lượt như vậy cho đến hết phần nguyên liệu.

Cách làm bánh khoai lang tím nhân tôm thịt chiên xù giòn ngon - 8

Bước 6: Cho bột chiên xù, bột chiên giòn và trứng ra 3 chiếc bát khác nhau. Lần lượt lăn từng viên bánh qua lớp bột chiên giòn đến lớp trứng rồi đến bột chiên xù. Sau đó cho vào chảo dầu nóng già và chiên vàng đều các mặt. Bánh khoai nhân tôm thịt chín gắp ra qua lớp giấy thấm dầu.

Cách làm bánh khoai lang tím nhân tôm thịt chiên xù giòn ngon - 9

Bước 7: Xếp bánh khoai lang nhân tôm thịt chiên xù ra đĩa nếu thích cay thì chấm kèm tương ớt nhé.

Cách làm bánh khoai lang tím nhân tôm thịt chiên xù giòn ngon - 10

Cách làm bánh khoai lang tím nhân tôm thịt chiên xù giòn ngon - 11

Cách làm bánh khoai lang tím nhân tôm thịt chiên xù giòn ngon - 12

Chúc bạn thành công với cách làm bánh khoai tím nhân tôm thịt chiên xù giòn ngon này nhé!

Hương Quý
Nguồn: [Tên nguồn]

Tin liên quan

Tin bài cùng chủ đề Món ngon từ thịt lợn