Cách làm bánh tiramisu không cần lò nướng

Món bánh tiramisu ăn ngậy, mát, dễ làm và đặc biệt món bánh này rất được các bé ưa thích như một sự kết hợp ngọt ngào giữa bánh và kem.

Với những tín đồ của bánh thì không còn xa lạ gì với món bánh tiramisu ngon tuyệt này nhưng cũng có rất nhiều bà nội trợ muốn làm bánh cho gia đình mình nhưng chưa bắt đầu vì nghĩ làm bánh phải cần đến lò nướng.

Dưới đây là cách làm bánh tiramisu không cần lò nướng, không cần cả máy đánh trứng bạn vẫn có một chiếc bánh hoàn thiện vừa ngon, vừa đẹp cho gia đình mình nhé!

Nguyên liệu:

-4 quả trứng gà
- Bánh Sampa (khoảng 20-30 cái)
- 25gr bột mỳ đa dụng
- 100ml sữa tươi không đường
- 100ml whipping cream
- 1 gói pho mai Mascarpone 250gr (có thể dùng nhiều hơn đến 400gr nếu thích ăn ngậy)
- 60 - 70gr đường bột
- 30ml rượu Rum (không nhất thiết)
- 1 gói cà phê đen hoà tan không đường
- 3gr cacao bột.

 cach lam banh tiramisu khong can lo nuong - 1

Thực hiện:

Bước 1: Lọc 4 lòng đỏ trứng vào bát, cho đường vào cùng dùng phới lồng đánh nhẹ để trứng đường tan. 

 cach lam banh tiramisu khong can lo nuong - 2

Cho bột mỳ qua rây vào âu trứng đường trộn đều.

 cach lam banh tiramisu khong can lo nuong - 3

Bước 2: Cho sữa và whipping cream vào nồi để lửa nhỏ để đun hỗn hợp hơi nóng nhưng chú ý không để sữa sôi. Rót hỗn hợp sữa nóng từ từ vào âu bột trứng. Vừa rót vừa khuấy đều tay để tránh bị chín bột trứng.

 cach lam banh tiramisu khong can lo nuong - 4

Bước 3: Sau khi trộn đều hỗn hợp bột trứng sữa xong bạn đổ vào nồi để đun trong lửa nhỏ khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp này sệt lại.

 cach lam banh tiramisu khong can lo nuong - 5

Bước 4: Cho phomai Mascapone ra âu và trộn đều với rượu Rum cho mềm. Chú ý bạn phải bỏ phomai ra nhiệt độ thường sớm để phomai không bị cứng lúc trộn phomai sẽ nhanh mềm mượt hơn. Rót hỗn hợp bột trứng đường sữa đã nguội qua rây vào bát phomai Mascarpone.

Bước 5: Vừa rót vừa trộn để hỗn hợp hoà quyện đều. Như vậy bạn đã chuẩn bị xong lớp kem của món bánh này rồi nhé.

 cach lam banh tiramisu khong can lo nuong - 6

Bước 6: Pha gói cà phê đen với ít đường ra một cái đĩa sâu lòng. Nhúng bánh Sampa vào đĩa cà phê và lật mặt thật nhanh rồi nhấc ra đặt vào khuôn để làm đế bánh tiramisu.

 cach lam banh tiramisu khong can lo nuong - 7

Bước 7: Xếp lần lượt cho kín phần đáy khuôn. Sau khi phủ kín phần đáy bạn phủ một lớp kem phomai trứng lên trên láng đều. 

 cach lam banh tiramisu khong can lo nuong - 8

Bước 8: Tiếp tục một lớp bánh Sampa nhúng cà phê đặt lên lớp kem vừa láng. Phủ kín bề mặt rồi tiếp tục đổ lớp kem lên phủ kín.

 cach lam banh tiramisu khong can lo nuong - 9

Bước 9: Bạn có thể làm nhiều tầng tuỳ thuộc vào độ cao và khổ của khuôn bánh. Xong khi phủ kem lên lớp cuối cùng bạn bọc khuôn bằng màng thực phẩm kín bề mặt và để trong tủ lạnh từ 6-8 tiếng. Có thể để qua đêm.

 cach lam banh tiramisu khong can lo nuong - 10

Bước 10: Trước khi đem bánh ra thưởng thức bạn dùng rây để rắc phần bột cacao bạn chuẩn bị lên bề mặt bánh để ăn nhé! 

 cach lam banh tiramisu khong can lo nuong - 11

Muốn bánh sinh động bạn có thể mua mặt rắc hoạ tiết đặt lên trên mặt bánh để khi rắc cacao bánh sẽ được in hoạ tiết lên bánh rất đẹp mắt.

 cach lam banh tiramisu khong can lo nuong - 12

Món bánh tiramisu ăn ngậy, mát, dễ làm và đặc biệt món bánh này rất được các bé ưa thích như một sự kết hợp ngọt ngào giữa bánh và kem. 

 cach lam banh tiramisu khong can lo nuong - 13

 cach lam banh tiramisu khong can lo nuong - 14

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh tiramisu thơm ngon cho cả nhà thưởng thức!

Bếp Eva - Cách làm bánh Tiramisu thơm ngonCách làm bánh Tiramisu thơm ngonThỉnh thoảng bạn hãy làm món bánh tiramisu này để đãi cả nhà hay bạn bè nhé.
Bếp Eva - Tự làm bánh sừng bò ngon như ngoài tiệmTự làm bánh sừng bò ngon như ngoài tiệmCuối tuần có nhiều thời gian, chị em hãy thử làm những chiếc bánh sừng bò (còn gọi là croissant) thơm ngon, hấp dẫn này nhé.
Bếp Eva - Bánh mì bơ trứng gà thơm ngon bữa sángBánh mì bơ trứng gà thơm ngon bữa sángBánh mì bơ trứng gà sẽ là bữa sáng hoàn hảo cho những ai bận rộn.
Theo Trịnh Thùy Linh (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7