Cách làm bánh trung thu thạch rau câu vị sầu riêng ăn là thích liền

Bánh trung thu thạch rau câu giòn giòn mát lạnh, thơm lừng mùi sầu riêng ai nếm thử cũng mê

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

* Nguyên liệu thạch sầu riêng:

- 100gr thịt sầu riêng
- 200ml nước cốt dừa
- 200ml nước lạnh
- 60gr đường
- 5,5gr bột râu câu dẻo

* Phần thạch trong: 500ml nước; 80gr đường; 5gr bột rau câu dẻo.

 cach lam banh trung thu thach rau cau vi sau rieng an la thich lien - 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH TRUNG THU RAU CÂU VỊ SẦU RIÊNG

Bước 1: Sầu riêng và nước cốt dừa cho vào máy sinh tố xay nhuyễn. Sau đó lược qua rây cho mịn.

 cach lam banh trung thu thach rau cau vi sau rieng an la thich lien - 2

 cach lam banh trung thu thach rau cau vi sau rieng an la thich lien - 3

 cach lam banh trung thu thach rau cau vi sau rieng an la thich lien - 4

Bước 2: Nước + đường và bột râu câu cho vào nồi hòa tan, bắt lên bếp nấu với lửa thấp.

 cach lam banh trung thu thach rau cau vi sau rieng an la thich lien - 5

Bước 3: Vừa nấu vừa khuấy cho thạch tan trong thì cho phần sầu riêng cốt dừa vào hòa chung cho đều.

 cach lam banh trung thu thach rau cau vi sau rieng an la thich lien - 6

Nếu thêm 1-2 phút là tắt bếp.

 cach lam banh trung thu thach rau cau vi sau rieng an la thich lien - 7

Bước 4: Đổ 1 lớp mỏng thạch sầu riêng vào khuôn. Nồi thạch cho lại lên bếp để giữ nóng.

Bước 5: Trong khi chờ thạch sầu riêng đông, thì bạn nấu nhanh thạch trong. Cho hết nguyên liệu thạch trong vào nồi khuấy tan rồi bắt lên bếp nấu lửa thấp. Cứ thỉnh thoảng khuấy đều cho thạch trong và tan thì tắt bếp. Đổ 1 lớp hỗn hợp thạch trong vào khuôn thạch sầu riêng vừa đông.

 cach lam banh trung thu thach rau cau vi sau rieng an la thich lien - 8

Bước 6: Cứ thế bạn cứ canh lớp thạch vừa đông, nhưng vẫn còn ấm là nhẹ nhàng đổ lớp thạch khác.

 cach lam banh trung thu thach rau cau vi sau rieng an la thich lien - 9

Sau khi đổ thạch đầy khuôn thì cho vào ngăn mát tủ lạnh để vài tiếng cho thạch đông lạnh trước khi dùng.

 cach lam banh trung thu thach rau cau vi sau rieng an la thich lien - 10

 cach lam banh trung thu thach rau cau vi sau rieng an la thich lien - 11

 cach lam banh trung thu thach rau cau vi sau rieng an la thich lien - 12

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh trung thu thạch rau câu vị sầu riêng thơm ngon!

Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)
Tính ngày rụng trứng chính xác
Tính ngày dự sinh chính xác