Cách làm cà pháo dầm giòn tan, ngon miệng

Cà pháo dầm có hương vị đậm đà, giòn tan lại có chút cay thơm của các nguyên liệu, vô cùng hấp dẫn.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

10 quả cà pháo

- 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh mắm tôm,1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước

- 4 trái ớt, 4 tép tỏi, 1 miếng gừng, 1 miếng riềng

 cach lam ca phao dam gion tan, ngon mieng - 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM CÀ PHÁO DẦM

Bước 1: Cà pháo để nguyên cuốn, phơi nắng khoảng 2 tiếng cho hơi héo. Sau đó cắt sơ phần cuống, bổ 4 (nếu cà to). Ngâm cà vào âu nước muối loãng 10 phút. Cuối cùng, đổ ra rổ, xả qua nước lạnh để ráo.

 cach lam ca phao dam gion tan, ngon mieng - 2

 cach lam ca phao dam gion tan, ngon mieng - 3

Bước 2: Tất cả ớt, riềng, gừng và tỏi giã nhuyễn hay xay nhuyễn cùng với nước lạnh. Đổ hỗn hợp ra tô rồi cho các gia vị còn lại vào hòa chung nêm nếm lại cho vừa ăn.

 cach lam ca phao dam gion tan, ngon mieng - 4

 cach lam ca phao dam gion tan, ngon mieng - 5

Bước 3: Cà pháo thấm khô, cho vào hũ sạch, đổ chén hỗn hợp mắm tôm vào trộn đều.  Đậy nắp kín để nơi thoáng mát vài giờ là có thể ăn ngon.

 cach lam ca phao dam gion tan, ngon mieng - 6

 cach lam ca phao dam gion tan, ngon mieng - 7

 cach lam ca phao dam gion tan, ngon mieng - 8

 cach lam ca phao dam gion tan, ngon mieng - 9

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cà pháo dầm!

Bếp Eva - Cà muối xổi không độc như nhiều người lầm tưởngCà muối xổi không độc như nhiều người lầm tưởngThời gian gần đây có nhiều thông tin cà muối xổi sẽ gây hại cho sức khỏe khiến nhiều người hoang mang.
Bếp Eva - Bắp cải muối xổi thêm vị cho bữa ănBắp cải muối xổi thêm vị cho bữa ănNhững sợi bắp cải thái nhỏ, muối giòn và có vị chua ngọt thanh mát góp phần cho hương vị bữa ăn của chúng ta thêm phong phú, ngon...
Bếp Eva - Thưởng thức cà pháo muối xổi giòn tanThưởng thức cà pháo muối xổi giòn tanThỉnh thoảng chị em hãy thêm món cà pháo muối xổi này vào thực đơn để bữa cơm thêm hấp dẫn nhé!
Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7