Cách làm cốm xào dẻo ngọt cuối thu

Thưởng thức cốm xào thơm dẻo cùng chén trà xanh để cảm nhận hương vị cuối thu tuyệt vời.

Nguyên liệu:

- 200gr cốm tươi (hoặc khô)

- 80-100gr đường cát trắng (hoặc tuỳ khẩu vị)

- 2 thìa nhỏ dừa bào hoặc cơm dừa và lá nếp hoặc lá sen nếu có

 cach lam com xao deo ngot cuoi thu - 1

Tham khảo cách làm cốm xào dưới đây.

Cách làm:

Bước 1: Đường hoà với 1 thìa canh nước lọc và đun đến khi sôi và sánh (hạn chế khuấy sẽ bị lại đường) khi đường đã sôi và sánh cho cốm vào (làm cách này thì hạt cốm sẽ giữ được và không bị nát mà cốm vẫn mềm dẻo).

 cach lam com xao deo ngot cuoi thu - 2

Bước 2: Nếu có nồi đất thì xào cốm bằng nồi đất cốm sẽ ngon và thơm hơn, còn không ta xào bằng chảo thường và dùng đũa hoặc thìa tre, gỗ đảo nhẹ nhàng thật đều cho cốm hoà quyện vào sốt đường bóng đẹp.

 cach lam com xao deo ngot cuoi thu - 3

Bước 3: Tiếp theo, trình bày cốm ra đĩa có lót lá sen hoặc lá nếp vì cốm hợp với mùi lá sen hoặc lá nếp.

Lưu ý: đối với cốm xào chúng ta không cho vani hay dầu chuối, bởi cốm cần được giữ nguyên mùi thơm đặc trưng).

 cach lam com xao deo ngot cuoi thu - 4

 cach lam com xao deo ngot cuoi thu - 5

 cach lam com xao deo ngot cuoi thu - 6

Chúc bạn thành công với cách làm cốm xào!

Bếp Eva - Chè khoai môn, cốm ngon lạChè khoai môn, cốm ngon lạThưởng thức món chè dẻo, mát lại thơm mùi cốm chắc chắn ai cũng sẽ thích.
Bếp Eva - Nấu chè cốm đãi cả nhà chỉ mất 10 phútNấu chè cốm đãi cả nhà chỉ mất 10 phútThưởng thức những ly chè cốm, thơm ngon, thanh mát vô cùng thú vị và hấp dẫn.
Bếp Eva - Thịt heo lăn cốm lạ miệng mà ngonThịt heo lăn cốm lạ miệng mà ngonMón thịt heo lăn cốm mềm ngon, thơm dẻo lạ miệng đảm bảo ai cũng thích.
Theo Thùy Anh (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
evaphu numón ngon mỗi ngày, mon ngon cuoi tuan, cách làm kemnau an,  mon ngon, nau an ngon 
X
CNT2T3T4T5T6T7