Cách làm dưa cải muối chua của người Trung Quốc

Món dưa cải muối chua chua, giòn giòn thêm chút cay cay của hạt tiêu vô cùng hấp dẫn.

Cách làm dưa cải muối của người Trung Quốc cũng không khác nhiều của người Việt. Chỉ thêm một ít hạt tiêu để tăng thêm hương vị.

Nguyên liệu:

- Muối

- Nước sôi

- 1 lọ thủy tinh sạch, to

- 4 cây rau cải bẹ xanh

- 5g hạt tiêu

 cach lam dua cai muoi chua cua nguoi trung quoc - 1

Cách làm:

Bước 1: Tách lá rau cải bẹ rồi rửa sạch dưới vòi nước. Loại bỏ những lá úa, bẩn.

Để lá cải ráo nước, lật qua lật lại vài lần để đảm bảo nước không còn. Nếu lá cải vẫn còn nước thì khi làm dưa, dưa sẽ bị màng. Bạn có thể phơi héo lá cải nếu có nắng.

Chuẩn bị một lọ thủy tinh, rửa sạch, để táo hoàn toàn nước. Cho lá rau cải vào một bát lớn. Chà muối lên lá rau cải rồi để vậy cho đến khi lá cải ra nước.

 cach lam dua cai muoi chua cua nguoi trung quoc - 2

Bóp bỏ nước, sau đó xếp lá cải vào trong lọ thủy tinh thành các lớp. Ấn các lớp lá rau này xuống.

Thêm khoảng 15g muối và 5g hạt tiêu vào bình. Đổ nước đã đun sôi để nguội chìm hết phần lá. Đóng nắp lọ thủy tinh lại, cho bình vào góc mát và đợi vài ngày là ăn được.

 cach lam dua cai muoi chua cua nguoi trung quoc - 3

Trước khi ăn, nếm xem dưa đã đạt độ chua như mong muốn chưa nhé!

 cach lam dua cai muoi chua cua nguoi trung quoc - 4

 cach lam dua cai muoi chua cua nguoi trung quoc - 5

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với dưa cải muối chua!

Bếp Eva - Tự làm kim chi cải thảo ngon lại an toànTự làm kim chi cải thảo ngon lại an toànMón kim chi cải thảo vừa giòn lại cay cay, thơm mùi các loại gia vị vô cùng hấp dẫn.
Bếp Eva - Cách làm kim chi củ cải siêu hấp dẫnCách làm kim chi củ cải siêu hấp dẫnKim chi củ cải kiểu Hàn Quốc vừa chua chua, cay cay lại giòn giòn thơm mùi các loại gia vị vô cùng hấp dẫn.
(Khampha.vn)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7