Gỏi chùm ngây trộn tôm thịt lạ miệng

Nếu bạn thích ăn rau chùm ngây thì đừng bỏ qua món rau chùm ngây trộn tôm thịt nhé.

Vị ngọt của tôm, vị thơm của thịt, vị bùi của rau chùm ngây quyện lẫn cùng chút cay cay của rau răm chắc chắc sẽ khiến gia đình bạn ngon miệng. Bạn có thể tham khảo cách làm gỏi chùm ngây trộn tôm thịt dưới đây.

Nguyên liệu:

- 1 chiếc đùi gà
- 150gr tôm
- 100gr rau chùm ngây
- 1 củ cà rốt
- 1 trái dưa leo
- 1 mớ rau răm
- Lạc
- Gia vị: nước mắm, muối, đường, chanh, tỏi, ớt, dấm.

 goi chum ngay tron tom thit la mieng - 1

Cách làm:

Bước 1:  Đùi gà rửa sạch, luộc chín, xé nhỏ. Tôm hấp chín, lột vỏ, bỏ đầu, chẻ làm đôi.

 goi chum ngay tron tom thit la mieng - 2

Bước 2: Cà rốt, dưa leo rửa sạch, ngâm nước muối, bào nhỏ.

 goi chum ngay tron tom thit la mieng - 3

Bước 3: Rau chùm ngây tuốt lá, rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi để rau bớt ngái rồi các bạn cho ngay vào tô nước lạnh để rau giòn, giữ được màu xanh sau đó vớt rau ra rổ cho ráo.

 goi chum ngay tron tom thit la mieng - 4

Bước 4: Cho cà rốt, dưa leo, rau chùm ngây vào thố rồi cho 1 muỗng dấm, 1 thìa cà phê đường, 1 chút muối vào trộn, đảo đều.

 goi chum ngay tron tom thit la mieng - 5

 goi chum ngay tron tom thit la mieng - 6

Bước 5: Lạc cho vào chảo rang chín, bỏ vỏ, giã dập.

 goi chum ngay tron tom thit la mieng - 7

Bước 6: Rau răm rửa sạch, thái rối.

 goi chum ngay tron tom thit la mieng - 8

Bước 7: Pha nước mắm chua cay mặn ngọt theo tỷ lệ: 1 mắm, 1 đường,  1 chanh, 4 nước lọc. Các bạn có thể thay đổi liều lượng cho hợp khẩu vị. Đầu tiên các bạn cho đường, chanh, nước vào hòa tan rồi cho nước mắm cuối cùng mới cho ớt, tỏi băm nhỏ vào.

 goi chum ngay tron tom thit la mieng - 9

Bước 8: Cho tôm, thịt vào thố rồi rưới nước mắm vào đảo đều, để 15 phút cho ngấm.

 goi chum ngay tron tom thit la mieng - 10

Trước khi ăn, bạn cho rau răm, lạc rang giã nhỏ lên trộn đều rồi thưởng thức. Đảm bảo cả nhà bạn sẽ thích mê món gỏi chùm ngây trộn tôm thịt này.

 goi chum ngay tron tom thit la mieng - 11

Chúc các bạn ngon miệng với món gỏi chùm ngây trộn tôm thịt thanh mát này nhé!

Bếp Eva - Cách làm gỏi củ hũ dừa tươi ngonCách làm gỏi củ hũ dừa tươi ngonGỏi củ hũ dừa là một trong những món ăn đặc trưng của miền Tây Nam Bộ.
(Khampha.vn)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7