Cách làm mì trứng tươi tại nhà

Bạn cũng có thể tự tay làm được những sợi mì trứng tươi ngon, hấp dẫn mà an toàn vệ sinh thực phẩm.

Nguyên liệu:

- 2 chén bột mì

- 2 quả trứng cỡ trung bình, đánh đều

- 1 chút muối

- 50-60ml nước

- Bột mì hoặc bột bắp để chống dính

Cách làm:

Bước 1: Trong một bát, trộn muối với bột mì sau đó cho trứng vào khuấy đều, rồi từ từ cho trứng vào. Dùng đũa khuấy thật mạnh tay cho đến khi bột ngấm đều các chất lỏng.

 cach lam mi trung tuoi tai nha - 1

 cach lam mi trung tuoi tai nha - 2

 cach lam mi trung tuoi tai nha - 3

Sau đó dùng tay nhào bột thật mạnh và đều. Nhào cho đến khi khối bột mịn vào dẻo.

 cach lam mi trung tuoi tai nha - 4

Bọc bột lại bằng màng bọc thực phẩm sau đó cho vào tủ lạnh (ngăn mát) trong 30 phút.

 cach lam mi trung tuoi tai nha - 5

Sau đó, rắc ít bột mì lên bàn hoặc thớt lớn để chống dính, cho khối bột lên. Dùng cán bột cán và đập khối bột  trong 5-6 phút.

 cach lam mi trung tuoi tai nha - 6

Sau đó lại viên tròn khối bột, bọc lại, để bột vào tủ lạnh thêm 30 phút nữa. Sau đó dùng dao cắt đôi khối bột. 1 nửa bột mang ra làm trước, 1 nửa bọc màng bọc, để làm sau.

 cach lam mi trung tuoi tai nha - 7

Một nửa dùng cán bột cán thật mỏng. Rắc ít bột mì lên tấm bột để chống dính rồi gấp tấm bột lại làm 3. Dùng dao cắt ngang miếng bột thành các sợi mảnh nhỏ để tạo thành các sợi mì.

 cach lam mi trung tuoi tai nha - 8

 cach lam mi trung tuoi tai nha - 9

 cach lam mi trung tuoi tai nha - 10

Dùng bột mì rắc lên chỗ bột đã cắt, trộn tơi lên để các sợi bột thẳng ra và không dính vào nhau là được. Làm tương tự với nửa khối bột còn lại.

 cach lam mi trung tuoi tai nha - 11

Giờ bạn chỉ việc sử dụng mì trứng tươi để chế biến thành các món ăn mình thích!

 cach lam mi trung tuoi tai nha - 12

 cach lam mi trung tuoi tai nha - 13

Chúc các bạn thành công với cách làm mì trứng tươi tại nhà!

Bếp nhà tôi  - Khoai lang viên chiên xù cho béKhoai lang viên chiên xù cho béChỉ qua vài bước bạn sẽ có những viên khoai lang chiên xù với lớp vỏ giòn tan, bên trong mềm dẻo có vị beo béo của phô mai rất...
Bếp Eva - Chim cút bỏ lò ngon như ngoài hàngChim cút bỏ lò ngon như ngoài hàngBạn có thể tự làm món chim cút bỏ lò ngay tại nhà mà hương vị thơm ngon như đi ăn nhà hàng.
Bếp Eva - Cơm rang thịt gà siêu ngon vào bữa sángCơm rang thịt gà siêu ngon vào bữa sángThưởng thức món cơm rang thịt gà nóng hổi, thơm phức đảm bảo ai cũng thích.
Theo Lan Anh (China SF) (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7