Cách làm ruốc cá hồi bông ngon

Ruốc cá hồi bông ngon và bổ dưỡng bạn có thể tự làm tại nhà rất đơn giản.

Chuẩn bị: 

- 1kg cá hồi

- 1 canh thìa nước mắm, 1 thìa nhỏ hạt nêm, 1 thìa nhỏ đường, mì chính và hạt tiêu nếu thích

Cách làm:

Bước 1: Cá hồi rửa sạch lọc bỏ da và xương.

 cach lam ruoc ca hoi bong ngon - 1

Bước 2: Tiếp theo, cho cá hồi vào xửng hấp (bản thân cá hồi rất thơm ngon không như các loại cá khác nên khi làm ruốc và khi hấp không nên cho các gia vị nặng mùi khác; sả, gừng... vào sẽ mất đi mùi thơm đặc biệt của cá hồi). Cá hồi hấp khoảng 15-20 phút sẽ chín.

 cach lam ruoc ca hoi bong ngon - 2

 cach lam ruoc ca hoi bong ngon - 3

Bước 3: Cho cá hồi ra âu, dùng thìa gỗ dầm cho cá nát hoặc dùng chày hay máy xay.

 cach lam ruoc ca hoi bong ngon - 4

Bước 4: Sau khi xay cá hồi nát, cho cá hồi vào chảo và nêm các loại gia vị mắm, hạt nêm và đường vào chảo đảo cho thật đều, cứ đảo liên tục đến khi cá hồi bắt đầu khô.

 cach lam ruoc ca hoi bong ngon - 5

Và nếu muốn ruốc cá hồi được bông thì khi rang ruốc dùng dụng cụ đánh bông trứng để đảo, đảo từ dưới lên trên và đảo liên tục đến khi ruốc được khô và bông xốp là được .

 cach lam ruoc ca hoi bong ngon - 6

Ruốc cá hồi có màu cam hồng rất đẹp mắt. Với mùi thơm đặc biệt của cá hồi bạn đã có món ruốc ngon và hấp dẫn.

 cach lam ruoc ca hoi bong ngon - 7

 cach lam ruoc ca hoi bong ngon - 8

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm ruốc cá hồi!

Theo Thùy Anh (Khám phá)
Bếp Eva - Lẩu cá thác lác khổ qua lạ miệng, chống ngán ngày Tết

Lẩu cá thác lác khổ qua lạ miệng, chống ngán ngày Tết

Món lẩu cá thác lác khổ vừa ngon lại lạ miệng, giúp cả nhà chống ngán ngày Tết.
Bếp Eva - Giò heo ngâm tứ vị mời khách nhậu Tết

Giò heo ngâm tứ vị mời khách nhậu Tết

Món giò heo ngâm tứ vị sẽ mang lại món ăn Tết hấp dẫn mà chỉ gian bếp nhà bạn mới có.
Bếp Eva - Bảo quản bánh chưng không bị thiu, mốc

Bảo quản bánh chưng không bị thiu, mốc

Để bánh chưng ngày Tết không bị nhanh thiu hay mốc chị em cần bảo quản thật kỹ nhé.
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7