Cách làm sữa chua thơm ngon tại nhà

Cách làm sữa chua ngon hòa 1 lít sữa tươi cùng 150ml sữa đặc xong cho lên bếp đun nhỏ lửa khi sữa sôi hơi lăn tăn thì tắt bếp để nguội 40C, cho 100ml sữa chua cái vào khuấy thật đều tay. Đổ sữa chua vào từng hũ nhỏ sau đó ủ ở nhiệt độ 70-80 độ C khoảng 7- 8 tiếng.

 cach lam sua chua thom ngon tai nha - 1

Làm sữa chua rất đơn giản mà hương vị thơm ngon tuyệt vời

Nguyên liệu:

- Sữa tươi 1 lít

- 150ml sữa đặc

- 100ml sữa chua cái

 cach lam sua chua thom ngon tai nha - 2

Thực hiện:

Bước 1: Cho sữa tươi hòa cùng sữa đặc rồi cho lên bếp đun nhỏ lửa đến khi sữa sôi hơi lăn tăn thì tắt bếp ngay.

 cach lam sua chua thom ngon tai nha - 3

Bước 2: Khi hỗn hợp sữa trên gần nguội (khoảng 40 độ C) thì cho sữa chua cái vào khuấy đều cho tan. Rây sữa vài lần để sữa chua mịn.

 cach lam sua chua thom ngon tai nha - 4

 cach lam sua chua thom ngon tai nha - 5

Bước 3: Đổ sữa chua vào từng hũ nhỏ (loại thủy tinh hay nhựa đều được). Sau đó, đổ nước nóng tầm 70-80 độ C vào nồi. Đừng đổ đầy quá nước tràn vào hũ sữa chua (làm sữa chua khó lên men). Cho nồi vào chỗ kín để ủ khoảng 7- 8 tiếng là sữa chua sẽ lên men.

 cach lam sua chua thom ngon tai nha - 6

Bước 4: Sau khi sữa chua ủ xong, cho vào ngăn mát tủ lạnh tầm 3 - 4 tiếng là có thể dùng được rồi.

 cach lam sua chua thom ngon tai nha - 7

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm sữa chua!

Theo Tống Lê Tâm (Khám phá)