Cách làm tai heo ngâm sả ớt giòn ngon

Thưởng thức món tai heo ngâm sả ớt giòn giòn hấp dẫn đảm bảo ông xã sẽ mê.

Nguyên liệu:

- 3 tai heo

- 1 nhánh sả thái sợi; 1 nhánh cắt khúc đập dập; 5 tép tỏi bóc vỏ; 5 trái ớt xanh, 5 trái ớt đỏ thái khoanh không quá mỏng; 1 miếng gừng lá chanh hay hoa hồi.

- 1 muỗng cà phê muối; 200 ml dấm; 250 gr đường; 50 ml nước; 2 viên đường phèn nhỏ (nếu có)

- 1/2 củ cà rốt thái nhỏ; 1/3 củ cải trắng thái nhỏ

 cach lam tai heo ngam sa ot gion ngon - 1

Thực hiện:

Bước 1: Tai heo rửa thật sạch. Nấu 1 lít nước cùng với hoa hồi, gừng, muối và sả đập dập và 1 muỗng canh nước cốt chanh. Khi nước sôi 5 phút thì hạ lửa nhỏ cho tai heo vào luộc 30 phút.

 cach lam tai heo ngam sa ot gion ngon - 2

Khi tai heo chín, vớt ra tô nước có đá lạnh. Ngâm 15 phút cho tai heo trắng giòn trước khi thái lát.

 cach lam tai heo ngam sa ot gion ngon - 3

 cach lam tai heo ngam sa ot gion ngon - 4

Bước 2: Giấm, nước, đường, muối cho hết vào nồi hòa tan nắt lên bếp nấu sôi là tắt bếp. Để nước đường nguội hoàn toàn trước khi ngâm tai lợn.

 cach lam tai heo ngam sa ot gion ngon - 5

Bước 3: Tai heo, tỏi, sả, ớt xanh, đỏ cà rốt, củ cải cho hết vào hũ. Sau đó mới cho nước đường vào ngâm 1-2 ngày là có thể dùng được.

 cach lam tai heo ngam sa ot gion ngon - 6

 cach lam tai heo ngam sa ot gion ngon - 7

Tai heo ngâm sả ớt bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ăn dần.

 cach lam tai heo ngam sa ot gion ngon - 8

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món tai heo ngâm sả ớt!

Bếp Eva - Cách làm nem chua thơm ngon đãi kháchCách làm nem chua thơm ngon đãi kháchTrong mâm cỗ ngày Tết mà có món nem chua tự làm tươi ngon, hấp dẫn đảm bảo ai cũng mê.
Bếp Eva - Lòng non xào hành cho ông xã nhậu chơiLòng non xào hành cho ông xã nhậu chơiMón lòng non xào hành dai dai hấp dẫn đảm bảo ông xã sẽ thích.
Bếp Eva - Chân gà Phụng Chảo cho chồng nhậu chơiChân gà Phụng Chảo cho chồng nhậu chơiMón chân gà Phụng Chảo vừa ngon lại lạ miệng, đảm bảo bất kì ai cũng mê mẩn khi thưởng thức.
Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7