Xôi cá rô dẻo thơm ngày đầu tháng

Chắc chắn món xôi cá rô thơm ngon, dẻo dẻo này sẽ khiến cả nhà hài lòng.

Cách nấu xôi cá rô rất đơn giản nhé chị em.

Nguyên liệu:

- Gạo nếp: 500gr
- Đỗ xanh: 150gr
- Cá rô: 500gr
- Hành khô
- Dầu ăn, muối…

 xoi ca ro deo thom ngay dau thang - 1

Thực hiện:

Bước 1: Đỗ xanh mua loại đã xát vỏ, vo sạch và ngâm nước khoảng 2-3h.

 xoi ca ro deo thom ngay dau thang - 2

Bước 2: Gạo nếp vo sạch, tốt nhất là ngâm qua đêm, nếu không có thời gian các bạn cũng có thể ngâm khoảng 2-3h với nước ấm, nhưng thời gian đồ sẽ lâu hơn.

 xoi ca ro deo thom ngay dau thang - 3

Bước 3: Hành khô thái nhỏ, đem phi vàng.

 xoi ca ro deo thom ngay dau thang - 4

Bước 4: Cho xôi ra chõ, thêm 1-2 giọt nghệ tươi, xóc đều để lấy màu vàng. Thêm chút xíu muối cho xôi đỡ nhạt rồi đem đồ, tới khi hạt gạo căng tròn và dẻo, bóng là chín.

 xoi ca ro deo thom ngay dau thang - 5

Bước 5: Cá rô đem rán chín giòn với chỗ dầu ăn vừa phi hành, nếu cá nhỏ các bạn rán cả con, cá to thì lọc lấy thịt, xương có thể dùng để giã lấy nước nấu canh.

 xoi ca ro deo thom ngay dau thang - 6

Bước 6: Thịt cá chín, các bạn đem xay bằng cối xay khô, không cần xay nhuyễn như làm ruốc, làm như này nếu cá bé cũng không sợ hóc xương vì xương đã được xay nhỏ.

Bước 7: Đỗ xanh cũng đem đồ chín, nghiền nhuyễn và nắm thành từng nắm.

 xoi ca ro deo thom ngay dau thang - 7

Khi ăn các bạn thêm đỗ xanh, cá rô và rưới hành phi lên trên.

 xoi ca ro deo thom ngay dau thang - 8

Mùa cá rô mà không ăn xôi cá rô thì rất đáng tiếc, món xôi mềm dẻo, thơm ngon tuyệt.

 xoi ca ro deo thom ngay dau thang - 9

Chúc các bạn và gia đình có bữa sáng ngon miệng với xôi cá rô thơm ngon!

Món ngon tại Bếp Eva:

Gà bó xôi

Xôi gấc đậu xanh

Xôi mít

Bếp Eva - Thưởng thức cà pháo muối xổi giòn tanThưởng thức cà pháo muối xổi giòn tanThỉnh thoảng chị em hãy thêm món cà pháo muối xổi này vào thực đơn để bữa cơm thêm hấp dẫn nhé!
Bếp Eva - Thơm dẻo xôi vò cho những ngày mát mẻThơm dẻo xôi vò cho những ngày mát mẻChỉ cần một chút kiên nhẫn là chúng ta có thể làm được món xôi vò với những hạt xôi mềm tơi, vàng đều, béo ngậy.
(Khampha.vn)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7