Canh bầu nấu trai cho ngày nắng nóng
Mát ruột canh bầu nấu trai

Canh bầu nấu trai cho ngày nắng nóng

Thứ Tư, ngày 02/05/2012 05:00 AM (GMT+7)
Sự kiện: Hôm nay nấu gì

Ngày nắng nóng thưởng thức bữa cơm với canh bầu nấu trai sẽ khiến cho mọi mệt mỏi tan biến.

Bếp Eva giới thiệu đến độc giả Ẩm Thực 3 miền Bắc Trung Nam, chia sẻ cách chế biến Món Ngon Mỗi Ngày hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm Nấu Ăn của bạn trên Eva.vn.

Nguyên liệu:

- Con trai: 1kg
- Bầu non: nửa quả
- Cà chua: 4 quả
- Hành, răm
- Me chua

Canh bầu nấu trai cho ngày nắng nóng - 1

Chuẩn bị nguyên liệu

Cách làm:

Bước 1: Trai đem ngâm, xả nước nhiều lần cho sạch hết bùn đất. Xếp vào nồi, đổ nước xâm xấp rồi luộc đến khi trai há miệng tức là trai đã chín, tắt bếp, vớt trai ra một cái rổ cho nguội và ráo nước.

Canh bầu nấu trai cho ngày nắng nóng - 2

Bước 2: Tách lấy phần thịt trai để riêng, bóc bỏ phần màu đen trong ruột trai, xả trai qua nước thêm lần nữa cho sạch. Nước luộc trai các bạn để trong nồi cho lắng, chắt lấy phần nước trong ra một cái bát.

Canh bầu nấu trai cho ngày nắng nóng - 3

Bước 3: Bầu gọt vỏ, rửa sạch, dùng dụng cụ nạo hoặc dùng dao dao băm vào miếng bầu thành những sợi nhỏ.

Canh bầu nấu trai cho ngày nắng nóng - 4

Bước 4: Hành răm nhặt rửa sạch, thái nhỏ, cà chua bổ múi cau.

Canh bầu nấu trai cho ngày nắng nóng - 5

Bước 5: Chưng cà chua với dầu ăn để tạo màu rồi trút phần nước luộc trai vào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Canh bầu nấu trai cho ngày nắng nóng - 6

Bước 6: Nước canh sôi, thả bầu vào đun sôi trở lại. Trong lúc đợi canh sôi hòa me chua với nước, lọc bỏ hạt chỉ lấy phần thịt me và cho vào nồi canh.

Canh bầu nấu trai cho ngày nắng nóng - 7

Bước 7: Tiếp đến các bạn trút phần thịt trai, rắc hành răm vào canh và tắt bếp.

Canh bầu nấu trai cho ngày nắng nóng - 8

Không nên đun canh sôi kỹ quá vì như thế sẽ làm bầu bị nhừ nhũn, mất đi vị ngon ngọt.

Canh bầu nấu trai cho ngày nắng nóng - 9

Canh bầu ngon, ngọt, mát cho ngày hè

Canh bầu nấu trai cho ngày nắng nóng - 10

Chúc bạn thành công.

(Khampha.vn)

Hãy chia sẻ những kinh nghiệm, bí quyết nấu ăn của bạn tại Bep.eva@24h.com.vn. Bài viết của bạn sẽ được đăng tải trên trang trong thời gian sớm nhất và có cơ hội trở thành cộng tác viên của Eva.vn

Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang

Canh bầu nấu trai cho ngày nắng nóng


Nau An | Bí quyết và Hướng Dẫn Nấu Ăn Ngon cho gia đình


Tin phụ nữ | Lam dep| Thoi trang| Điểm báo giá cả khuyến mại

vn, bao phu nu, ngoi sao, lich van nien, tin tuc, tin tuc trong ngay, bao, bao gia dinh, thoi trang, thoi trang cong so, lam dep, gia vang hom nay, facebook, anh dep, tinh yeu gioi tinh, tam su tinh yeu, hai hoai linh, Iphone 6, iphone 6 plus, mon ngon moi ngay
X
CNT2T3T4T5T6T7